Kış için olgunlaşmış salatalık turşusu
Miscellanea / / August 06, 2021
Bu tarife göre kış için hasat edilen olgunlaşmış salatalıklar, lezzetli bir sarımsak aromasıyla çok ağız sulandıracak.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 1440 dakika
İçindekiler
- Olgunlaşmış salatalık 2 kg
- Dereotu şemsiyesi 3 adet
- Sarımsak 3-4 diş
- Tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şeker 125 gr
- Bitkisel yağ 150 ml
- Sirke %9 100 ml
- Karabiber 5-7 adet
Pişirme metodu
Salatalıkları dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Dereotu şemsiyelerinden tohumları kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.
Tuz, şeker, yağ ve sirke ile birlikte salatalıklara ekleyin. Karıştırın ve karabiber ekleyin. Salatalıkları 5 saat bekletin.
-
Sebzeleri sterilize edilmiş 2.500 ml'lik kavanozlara bölün ve bir kaseden marine edilmiş sos ile doldurun. Kapaklarla örtün.
Turşu kavanozları sonuna kadar doldurmazsa, daha fazla yağ ekleyin.
Kavanoz nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol
Salatalık kavanozlarını bir peçete veya havluyla kaplı bir tencereye koyun.
Tencereye tenekelerin üst kısmına ulaşmayacak kadar su dökün. Bir kaynamaya getirin ve 15 dakika pişirin.
Kutuları tencereden çıkarın ve yuvarlayın. Bir battaniye veya battaniye ile sarın. Soğuduktan sonra serin saklayın.
5.01