Hack tarifi incelik ve yaşamı: karides pişirmek için nasıl

Kolay karides pişirme, ama o kadar da pisliği olamaz anlamına gelmez. onlar ağızda eridi böylece Layfhaker yardım karides pişirin.

Bubba, Forrest Gump en yakın arkadaşı, karides hakkında çok şey biliyordu. Ve o yalnız değil. Dünya genelinde, deniz onun zarif narin tadı ve eşsiz besleyici özelliklerinden dolayı değerlidir. Bir başka kesin bir artı karides çok kolay hazırlamak ve hızlı bir şekilde kaydetmek için olmasıdır.

Eğer dikkat gerekenler

Okyanus yakın değil canlı yaparsanız, sadece dondurulmuş karides satın

Taze karides - bozulabilen bir ürün. Onlar yakalandı zaman Dondurulmuş karides, aynı gün hazırlanmalıdır. Çoğumuz oldukça uzakta balıkçılık yerlerden yaşadığımız bu yana bize, bu kabuklular tamamen donmuş düşer.

Eğer mağaza soğutulmuş karides buluştu varsa, buna inanmıyorum: onlar sadece çözülmüş. Yani bir şans ve sadece dondurulmuş ürünü almayın.

kabuğunda karides tercih et: Bildirimin daha kolaydır için onlar şımarık olduğunu. amonyak kabuklular kokuyor, bunları yemem. Büyük olasılıkla, onlar gecikmiş bulunmaktadır.

pişirmeden önce Çözülme karides

Eğer su nerazmorozhennye karides kaynar atarsan, su sıcaklığı düşer ve eşit et kaynatın. ve bir kapta hızlı çözülme, yer kabuklu deniz için soğuk su zayıf akımı altında lavaboya koydu. Ama oda sıcaklığında veya ılık suda her durumda değil karides çözülme içinde: Bu olumsuz tat etkileyecektir.

Yavaşça bağırsakları kaldırmak

Eğer bağırsaklar karides künt kaldırırsanız bıçak, Bazıları topaklar kalacaktır. Bunun yerine, nazikçe mutfak makas arka kabuğu boyunca bir kesi yapmak ve sonra yavaşça bıçak veya makas siyah ven bağırsak ucu çekin.

Kaynama karides baş ve kabuk

Bunları unpeeled pişirmek eğer Karides lezzetli elde edilir. Eğer su aşırıya Buna ek olarak, kabuk fazla tuz et korur.

Zaten pişirmeden önce karides temizlemiş olsa bile Ama, kafaları ve kabukları atmak yok. Tuz, ot ve sebze ile kaynatın ve karides çorbası için büyük bir çorba var.

Çok uzun karides pişirmek etmeyin

Düz karides hazırlanıp bükülmüş halka içinde sindirilir "C" harfi ile, az pişmiş: hazır belirlemek için basit bir yolu yoktur. Eğer gereğinden uzun süre deniz ürünleri yemek yok tatsız lastik almak istemiyorsanız.

karides nasıl pişirilir

İhtiyacınız minimum seti - bu büyük bir pot, su ve tuzdur. Suyun hacmi karides iki katı hacim olmalıdır. tuz olarak, gerek kalmadan karides kabuğu su litresi başına 1 çorba kaşığı fazla koymak. Eğer soyulmamış karides pişirmek için yapacaksanız, litre başına 1-1,5 yemek kaşığı koyun.

Kaynatın su ve eklenti tuzu. Bazı insanlar olmadan yapmayı tercih baharatYani deniz ürünleri hassas lezzet kesmez. et eklemek istiyorsanız, baharatlar, dereotu küçük bir demet kaynamaya su koymak karanfil, yenibahar, defne yaprağı, sarımsak karanfil bir çift ve zencefil bir parça ve meyve suyu dökün Yarım limon. baharat Seti yüzden deneme ve onların kombinasyonu arıyoruz, tercihlerinize tamamen bağlıdır.

Su kaynadığında onu karides içinde bırakın. Su tekrar kaynar ve ne zaman karides kabukları pembe parlak ve, yükselmek başlar soba kapanacaktır.

Küçük karides 2 dakikadan fazla pişirmek gerekir. boyutuna bağlı olarak, 3 ila 7 dakika kaynatılır büyük (arı ve kaplan).

Bu noktada birçok durağı, et suyu sıcak yakaladı karides, onları soğumasını sonra hizmet bekleyen. Ama et, hemen hangi araçları soğumasını olmaması gerçeği size sıcak su boşaltılır sonra bile pişirmek devam ettiğini.

işlemini durdurmak için, taze kaynak dökme karides Soğuk su ve buz küpleri ile bir kase. Sonra hemen bir süzgeçten kabuklular çevirin. Daha sonra masaya hemen hizmet verebilir, ancak biraz daha serin onları verebilir.

Daha iyi bir yol biliyor musunuz? yorum bize bildirin.