Superfudy: Mucize mi pazarlama taktiği?

Superfudy (Süperbesin, supereda, süpergıdalar) - besinlerin yüksek konsantrasyonuna sahip bir bitkisel ürünler. Bunların kimyasal bileşimi geleneksel ürünlere (çok fazla protein, vitaminler, mineraller, gerekli asitleri ve benzer değildir antioksidanlar), ve özelliklerinin önek "süper" atanır (sverhpitatelnye, sverhdieticheskie, sverhtselebnye). örnekler: Goji meyveleri ve acai çilek, Chia tohumu, ham kakao çekirdekleri, vb.

hakkında kitaplar sağlıklı beslenme. Kelimeler "süper" ve "mucize" ve vaatler yaza kadar düz bir karın ile Pestryaev kapakları, bu açıklayıcı sözlükle birlikte satış için gerekli olacaktır. Bundan okuyucu bilemez bir "mucize" - bir fenomen olduğunu açıklanamaz Bilinen bilimsel veya doğal yasaları.

Mucizevi Hindistan cevizi yağı, Chia tohumları veya elma sirkesi olmadığını? Eğer superfoods diyet doldurmak eğer, söz verdin mucizevi etkiyi alacağını bilimsel kanıtlar yoktur.

Mellor beslenme uzmanı Duane (Duane Mellor), ortak Nottingham Üniversitesi'nde öğretim üyesi ve İngiliz Diyetisyenler Birliği üyesi

"Superfud" - bir pazarlama terim. Ama insanlar internette yorumlarını ve superfoods büyülü özelliklerinde inanmaya başlar. Neden?

Cevap çok basit. ayna kol ve fısıldar "sihirli" kelimelerin önüne tütsü dumanı giden bir sihirbaz düşünün. Seyirci açık ağızlı, eylem izlemek için de, onun zeki suç ortağı ceplerini dışarı temizleyin. Yaklaşık bu güven verir, bükülmüş kulüpleri bilimsel ve sözde bilimsel bilgiyi ve kelime, kısa ve dolgun superfudov.

YİYECEKLER genellikle karmaşık bilim adamı jargon açıklanmıştır. Örneğin: "bilişsel fonksiyonu korumaya." Su, ancak bilimsel tarzı ifadeleri kişilerde güven - "Mmm, bu sağlık için bir şey iyidir." antioksidanlar ve serbest radikallerin ancak birkaç kişi hakkında konuşmasını dökme bütün demirlerin gerçekten bu kelimelerin ne anlama geldiğini biliyoruz.

Serbest radikaller - kararsız atomları ya da oksitleyici olarak hareket eder ve hali hazırda kimyasal tepkimeye girer moleküller. dış yörünge bir çiftlenmemiş elektrona varlığına bağlı Kararsızlık. Eksik elektronun arayışı sürekli serbest radikaller (DNA dahil) vücut hücrelerinin saldırırlar. oksidasyonun hücre hasarı oksidatif stres olarak adlandırılır. ateroskleroz, kanser, diyabet: O da, ciddi hastalıklara neden olabilir.

Ama serbest radikaller ve kullanışlı fonksiyonlara sahiptir. Bağışıklık sistemi kullanır oksidatif stres, virüsler ve bakteriler mücadele. Buna ek olarak, serbest radikaller hücre iletişiminde önemli bir rol oynamaktadır. denir serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize antioksidanlar. gece kulüplerinde fedai olarak sarhoş ve kabadayı ve oksidasyon gelen antioksidanlar koruma hücre zarları gelen ziyaretçileri korumak.

Duane Mellor açıklıyor:

antioksidanlar (glutation ve ürik asit) kendimizi geliştirmek ve parçanın bir kısmı (vitamin A, C, E), normal bir yemek elde etmektedirler. Birçok superfudah olarak (örneğin, Chia tohumlarında), antioksidanlar kokmuş yağlar, ultraviyole radyasyon, özellikle bitkinin kendisi, korumak için karşılık vermektedir. Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı (EFSA), üreticiler demek yasaklamaz süpergıdalar antioksidan açısından zengin olan, ancak yasal olarak üreticilerin bu superfudy yararlı iddia etmek hakkı yok sağlığı. ambalaj üzerinde kelimelerde dikkatli bak.

Dahası, antioksidan takviyelerinin bile kullanımını sonuçlarını vermez.

son olarak çalışmaTıp "New England Journal» Tıp (New England Journal sayfalarında yayınlanan NEJM), E vitamini kardiyovasküler karşı önleyici etkiye sahip değildir diyor hastalıkları. Bu sonuç, 4.5 yıl içinde 10'dan fazla 000 kişi izleme sonuçlarına yapıldı. Ayrıca antioksidan takviyelerinin etkisiyle ilgili diğer araştırma cesaretini.

Bu kısmen gerçeği ile açıklanabilir Diyet - Gıda alımının kurallarının karmaşık dizi. Diyet içindeki bireysel parçaların faydalarını değerlendirmek zordur. birçok ürünün besin değeri sadece dengeli beslenme çerçevesinde görünür beri. Örneğin, çalışmalar gösteriyor Beta karoten En kolay haşlanmış havuç sindirmek ve likopenin - domates, zeytinyağı ile drizzled.

Ama kaybetmek ağırlık yardımı ve bağışıklık sistemini güçlendirmek, doğru olmadığını ürünlerde kitaplarda ve sağlıklı beslenme ile ilgili web sitelerinde yazıldığı hepsi, do? Sonuçta, oldukça aptal insanlar tarafından teoriye ince vardır. Elimizdeki bir önceki yazıda Biz tartışılan Bu soru.

Bu teorilerin sorun onların hayvanlara veya insan hücreleri üzerinde yapılan deneylerden dayandığını, ancak laboratuarda. Ne kadar etkilidir gerçek hayatta belirli kişilerle ilgili olarak vardır - bilinmemektedir. örneğin "kereviz tedavi prostatit" olarak ifadeleri için faiz, ancak dikkatli davranılmalıdır.

Khavandi Ali (Ali Khavandi), Kraliyet Hastanesi'nde kardiyolog Bath İngiliz kenti birleşik

"Bir hekim olarak, ana şey o kaybetmek görme inanıyoruz - o kronik kalp hastalığı ve diyabet önlenmesinde sağlıklı beslenmenin önemi hakkında diyor. - Son birkaç yıldır, en kardiyolog doktorlar daha cazip yöntemler ilgi hastalıklar (yeni ilaçlar, stent, işletim ekipmanları) önlenmesi ve diyet ilişkilendirilen bölge O gölgelerde kaldı. Sonuç olarak, bu diyen niteliksiz kişiler tarafından doldurulmuş sağlık ve yanlış bilgi yaymaktan gurularını. Bir hekim olarak, hekimler sağlıklı beslenme konusunda yetkili uzman görüşler sağlamak için gerekli olduğuna inanıyoruz. "

Ama aktarma beslenme gelen dikkat ve kolay terfi superfudov için. Ya beslenme geleneksel tıp, güvenli ve yıllar boyunca test, ama eski ve dolayısıyla ilginç insanlar hakkında diyor.

• Meyveler, sebzeler, fındık ve tam tahıllar yararlıdır.
• vücut yağ ihtiyacı. Favor Doymamış yağ asitleri (Zeytinyağı, deniz balığı). Ama ılımlı miktarlarda doymuş yağ (tereyağı, kırmızı et) içeren doğal ürünler zarar getirmeyecek.
• nişastalı gıdalar, sosis, trans yağ (margarin, hurma yağı), fast food uzak durun.

İlköğretim tavsiyeler, ancak hissi içerirler, bu nedenle mucize superfudah ilgili makaleleri arka planı soluk yok. Bu anti-kanserojen Superfoods özellikle belirgindir.

"Tabii ki, kanseri önlemek için hiçbir diyet yoktur - Justin Stebbing, onkolog, Imperial College London'da profesörü diyor. - Ama hastalar bu tür ürünlerin sorup tutun. kanser gibi Böylesi ciddi bir hastalık, kontrol duygusunu mahrum - küçük bağlıdır dan. Geri kontrol insanlar diyet kullanmayı deneyin. Aynı internete basit bir çözüm sürekli onu artırdığını olduğunu. Ama içerik insanlar tarafından oluşturulduğunu anlamak ve yetkili sitelerinden bilgi ayıklamak için önemlidir. "

Duane Mellor, başka öneri yapar iddiası gelen gerçek ayırt etmek.

EFSA kesinlikle pazarlama kullanılan ifadeler izler. Eğer sağlıklı beslenme hakkında bir blog büyük bir başlık görürseniz imalat şirketleri reklam kullanmak niye kendinize sorun? Ürün gerçekten kanserden iyileşmiş ise, muhtemelen tüm paketlerin üzerinde büyük harflerle her ve sloganı olurdu.

Superfoods ilgili Mitler ve Gerçekler 5

hindistan cevizi yağı

Hindistan cevizi yağı yağlı asitleri, doymuş içerir. onlar daha önce düşünüldüğü gibi, kalbin kan damarlarını tıkayabilir ve körlemesine alınamaz o daha az söz hakkından rağmen onlar yararlı olduğuna inanıyoruz. Son çalışmalar doymuş yağlar "feci" veya "iyi" kolesterol yükseltmek olduğunu göstermektedir.

Hindistan cevizi yağı, esas olarak, orta zincirli trigliseritler (Medium Chain Triglycerides, MCT ya da) oluşur. Sentetik diyetsel yağ Bu tür. O yağ yakmak için yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ama bu insan çalışmalarında doğrulanmadı.

Hindistan cevizi yağı yararları hakkında diğer ifadeleri kan şekeri düzeylerini düzenler ve kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığına karşı önleyici bir tedbir olarak hizmet ettiği gerçeğine azalır. Ama yine - İnsanlar üzerinde hiçbir deneyler.

Hindistan cevizi yağı küçük bir miktarı ile yanlış bir şey yoktur. Örneğin, Tay yemekleri bir bileşendir. Ama her gün kullanmayın.

Duane Mellor

Elma Elma sirkesi

Elma sirkesi mucizevi özelliklerinin bir sürü ile yatırılmaktadır. Görünüşte o:

• yeme bozukluğu ile mücadele;
• alçalır kolesterol;
• Kontrol kandaki şeker seviyesini düzenler;
• boğazda ağrı hafifletir;
• kaldırır kepek ve akne;
• enerji;
• Bu kanserin önlenmesidir.

bu iddiaların hiçbiri EFSA'yı teyit değildir. Çalışmaların çoğu hayvanlar üzerinde veya laboratuarda insan hücreleri üzerinde gerçekleştirdi.

Elma sirkesi - öncelikle bir çeşni ziyade tek başına bir üründür. salatalar yerine yüksek kalorili yağlar ve mayonez için kullanın ve lezzet vermek ve tuz alımını azaltmak için sos ekleyin. Gerçekten yararlanacaktır.

Duane Mellor

Manuka balı

Manuka - Yeni Zelanda'da yetişen yabani çalı. onun çiçeklerin nektar Bal bir superfood olarak kabul edilir. Bu, başka bir bal gibi hidrojen peroksit, bu nedenle anti-bakteriyel özellik içerir. antibakteriyel etki yararına da methylglyoxal'dan yüksek içeriği söylüyor.

Çalışmalar Manuka balı bulaşıcı semptomlarını hafifletir göstermektedir hastalıklar (Örneğin, öksürük). Ama o kadar güçlü antimikrobiyal özellikleri, ya o sadece herhangi şurup gibi bir yatıştırıcı etkiye sahiptir belli değil.

Regülatör belirsiz Manuka bal koşulsuz faydaları açıklama inanıyoruz. Biz sağlık yararları hakkında konuşursak, aktif bileşiklerin konsantrasyonu ile karşılaştırıldığında bu makul olmayan çok şeker olduğunu unutulmamalıdır.

Duane Mellor

spirulina yosunu

hastalıkların önlenmesi ile vücut fonksiyonlarının normale: Mucizevi özellikleri ilişkilendirilir bir daha süpergıdalar olduğunu. Ama ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri) spirulina sağlık yararları için yeterli bilimsel kanıt olmadığını söyledi. Yani bu algin kullanılması Eğer tansiyonunuzu kontrol etmenizi sağlar yönündeki iddiaları reddedildi ve diyabet, yanı sıra bazı psikiyatrik bozukluklar (anksiyete, depresyon, dikkat eksikliği bozukluğu ve hiperaktivite bozukluğu).

Spirulina besin maddeleri içerir: kalsiyumPotasyum, magnezyum, demir, B vitaminleri, amino asitleri ve diğerleri. Ama vücut bitkilerden bu besin emer olup olmadığı bilinmemektedir.

besinlerin daha kapsamlı bir kaynak - O spirulina kabul edemeyiz. Bunun yerine herhangi takviyeleri satın alma, taze meyve ve sebzeler için iyi harcama paradır. Onlar çok daha yararlı herhangi bir besin takviyeleri daha vardır.

Duane Mellor

chia tohumları

Chia çekirdekleri önce de belirtildiği gibi, bunların çoğunluğu bitkisel kökenlidir ve bize kullanılamaz, antioksidanlar ile dolu, ancak. Onlar da omega-3 bakımından zengindir. Ancak, çoklu doymamış yağ asitleri bitkisel gıdalar ve deniz balıkları almak daha iyi değil. Chia balık yemem insanlar için iyi tek alternatif olacaktır.

Chia tohumları Başka bir "mucizevi özellikleri" - zayıflama. Onlar açlık ve kaybetmek ağırlık hissetmiyorum uzun iddia böylece, protein ve bolca fiber var. Ama çalışmalar bu ifadeyi destekleyen hiçbir delil yoktur. Yanı sıra Chia tohumları kardiyovasküler hastalık riskini azaltır gerçeği uğruna.

Chia çekirdekleri onun dokusunu değiştirmek için, ekmek eklenebilir. Sonuçta, keten tohumu, chia, omega-3 açısından zengin, ancak bunlar mucizevi özelliklerini bağlıyor ve sadece alışılmadık bir madde olarak yemeklere eklenen yoktur.

Duane Mellor

Eğer superfudah hakkında ne düşünüyorsunuz? Do süpergıdalar mucizevi özelliklere sahip ya da bir pazarlama taktiği başka bir şey değildir? yorumlarda konuşun.