Bu yemeği sevenlerin pizza hakkında muhtemelen bilmeyecekleri 5 gerçek

1. Pizza Guatemala'da bir volkanda pişirilir

Pacaya, Guatemala'da bulunan gezegendeki en aktif volkanlardan biridir. Düzenli püskürmelere rağmen, aşırı tırmanıcılar için favori bir yerdir. Bu spor kalori yakmaya yardımcı olur ve bu nedenle, bir sonraki dağa tırmandıktan sonra muhtemelen gerçekten bir şeyler yemek istersiniz.

Yani yanardağ, restoran işletmeciliği için harika bir yer!

en azından bu böyle düşünce Guatemalalı şef Mario David Garcia Mansilla.

Her gün koruyucu ekipman ve ayak tabanları üşümesin diye ağır savaş botları giyerek dağa tırmanıyor. erimiş. Kendi üzerinde 30 kilogram malzeme içeren bir sırt çantası taşıyor ve yanardağda pizza pişiriyor ve oradan geçen turistlere de satıyor. Derme çatma açık hava restoranı Pizza Pacaya'yı çağırıyor.

Mario'nun pizza yapmanın iki yolu var. İlki, kayanın donmuş ama hala sıcak olan bölümünün üzerine bir fırın tepsisi koymaktır. İkincisi ise, sıcaklığın 1000°'ye ulaştığı lavda yeterince büyük bir kabarcık bulmaktır. Bu tür baloncuklar pişirir

aramalar "fırın" ve içlerindeki pizza özellikle lezzetlidir.

2. Dünyanın en büyük pizzasının alanı neredeyse 1.300 m² idi.

Guinness kitabında uzun süre rekor aitti Aralık 2012'de Roma'da yapılmış, 1.261,65 m²'lik bir pizza alanı. NIPfood restoranından şef Dovilio Nardi tarafından yapılmıştır. Pizza onuruna "Ottavia" olarak adlandırıldı. imparator Octavian August ve %100 glütensizdi.

Ancak son zamanlarda bu rekor kırıldı. ABD'li blog yazarı Airrack, Pizza Hut ile işbirliği içinde pişmiş 1.299,71 m² alana sahip pizza, Los Angeles Kongre Merkezi'nin devasa salonunda yer alıyor. 6.193 kilogram hamur, 2.244 kilogram tatlı sos, 3.992 kilogram peynir ve 630.496 adet biberli salam kullanıldı.

Sunumun ardından pizza parçalara ayrıldı ve Los Angeles'taki hayır kurumlarına gönderildi.

3. Pizza başlangıçta fakirlerin yemeğiydi.

Genel olarak, teste farklı dolgular koymaya başladılar. uzun zamandır. Bu tür yemeklerin birçok örneği vardır: Çin bing, Güney Asya naan, Alsas flammkuchen, Fransız kiş ve Afrika injera. Ortak bir fikirle birleşiyorlar: Ellerinizle yiyecek alabilir ve tabağı hamurla değiştirebilirsiniz.

Çatal bıçak takımına paranız yetmiyorsa çok önemlidir.

modern pizza göründü Napoli'de, 16.-17. yüzyıllarda, Amerika'dan komşu İspanyollar tarafından getirilen yemek pişirmek için kullanmaya başladıklarında. domates. İlk başta güvensizlikle karşılandılar ama sonra denediler. Pizzanın ilk versiyonları baharatlı değil, tatlıydı. Ve bu yemek fakirler için sokak yemeği olarak kabul edildi.

4. Brooklyn'de bir pizza kutusunda pizza satıyorlar

Sean Bertiem bir keresinde Brooklyn'deki memleketi Williamsburg'dan geçerken yoluna çıkan tüm çöp kutularının pizza kutuları ile dolu olduğunu fark etti. Düzensizlik. Greta Thunberg nereye bakıyor?

Bertiem bundan hoşlanmadı ve açıldı pizzacı Ürünlerini yenilebilir kutularda satan Vinnie's Pizzeria. Evet, doğru anladın.

Neredeyse o memdeki gibi: pizza yerken pizza yiyesiniz diye pizzanızı pizzanın içine koyuyoruz.

Paketin üst kısmı özel bir kaplama ile kaplıdır. folyo. Maalesef yiyemezsiniz ama çöp kutusunda karton kaplardan çok daha az yer kaplar.

Bertiem, pizza kabuğunu bir ara adım olarak görüyor ve yenisini bulduğunda kutuyu tamamen atmayı planlıyor. Genel olarak, bu adam orijinal fikirleri sever. Örneğin, 2015 yılında icat edilmiş daha küçük pizza dilimleri ile doldurulmuş bir pizza.

5. Garip şeyler bazen pizzaya konur.

Ananaslı pizza uzun zamandır kimseyi şaşırtmasa da bazen bu yemeğin içine daha garip malzemeler bile konuluyor. Örneğin, İsveç'te popüler Pizza Afrika muz, soğan, köri, yer fıstığı ve tavuğu ekleyin. İkincisi, örneğin Afrika'ya özgü daha egzotik etlerle değiştirilebilir. devekuşu veya bufalo.

Ancak dünyada daha özgün yemekler var. Örneğin, Glasgow'da oluşturulan ve 4.200 dolara satılan pizza tarifi Pizza Royale 007.

Onun doldurma dahil Dom Perignon şampanyasına batırılmış siyah havyar, 100 yıllık konyakla marine edilmiş ıstakoz, geyik eti parçaları, İskoç somon füme, birinci sınıf prosciutto ve eski balzamik sirke.

Ayrıca pizzaya altın varak serpilir, görünüşe göre alıcının "Neden bu kadar çok para ödedim?"

Hala senin için yeterince süslü değil misin? Pekala, işte bir pizzanın adı Louis XIII 12.000 dolar için. Adını Norveç ıstakozları ve havyarının marine edildiği konyaktan almıştır. Pizzanın üzeri yedi çeşit peynir ve 24 ayar altın varakla kaplanıyor. Hamur, organik Arap unundan yapılır ve üzerine serpilir. pembe tuz Murat nehirleri. Çanak 72 saat içinde hazırlanır.

Ve son olarak, bir tarif daha, bu sefer basit ama orijinal. Ohio'daki bir restoran, pizzalarına beyazlatılmış ve fırında kavrulmuş ağustos böcekleri ekliyor.

Doğru, akılda tutmaya değer: ABD Gıda ve İlaç İdaresi tavsiye etmiyor deniz ürünlerine alerjiniz varsa onları yiyin. Gerçek şu ki, ağustos böceklerinin karideslere - eklembacaklılara benzer bir kimyasal bileşimi var.

Bu arada, aynı yönetim düşünüyor domates salçası veya pizza sosunda 15 adede kadar sinek yumurtasının bulunması "kabul edilebilir". Ve evet, bu adamların, toplu geri çağırma gerektirmeden fabrika yapımı ürünlere ne kadar küf, böcek parçası, yaprak biti, saç ve kemirgen dışkısının girebileceği konusunda standartları var.

Afiyet olsun!