Rendenin farklı taraflarının ne işe yaradığını biliyor musunuz?

Nadiren yemek yapanların bile mutfağında rende bulunur. Bu son derece basit bir cihaz olmasına rağmen, herkes onu doğru şekilde kullanma bilgisine sahip değildir.

Standart rendelerin genellikle dört kenarı vardır: gözyaşı şeklinde büyük delikler, küçük gözyaşı şeklinde delikler, büyük dikdörtgen yarıklar ve yıldız şeklinde küçük keskin delikler. Altıgen olanların kenarları yine oluklu dikdörtgen yarıklara ve çift dikdörtgen deliklere sahiptir. Size her bir tarafın ne için olduğunu söylüyoruz.

Büyük gözyaşı delikli yan

Bu yüzey belki de en popüler olanıdır. Çorbalar, salatalar, patatesli gözleme ve gözlemeler için peynir, meyve, çiğ ve haşlanmış sebzeleri rendelemek, yemek için tereyağını rendelemek uygundur. kısa hamur işi.

Küçük gözyaşı şekilli deliklere sahip taraf

Daha ince bir kesime ihtiyacınız varsa bu kenar kullanışlıdır. Kenarını haşlanmış yumurta, çikolata, sarımsak ve zencefil için kullanın. Böyle bir yüzeyde, lezzet için narenciye kabuğunun yanı sıra pirzola için soğan, patates ve diğer taze sebzelerin ovulması uygundur;

köfte ve diğer kıyma yemekleri.

Büyük dikdörtgen yuvalı yan

Sert sebzeleri, örneğin ev yapımı patates kızartması veya ratatouille. Bunu yapmak için rendeye dik bir kabak veya patates koymanız ve keskin bir şekilde aşağı çekmeniz gerekir. Bu kenar ile lahana da doğrayabilirsiniz.

Oluklu dikdörtgen yuvalı yan taraf

Bu yüz bir öncekiyle aynı amaca sahip. Ancak üzerinde sebze dilimleri dalgalı olacak. Onlardan bulaşıklar için oluklu yongalar veya sıra dışı bir dekorasyon yapabilirsiniz.

Çift dikdörtgen delikli yan

Bu yüzey, gözyaşı şeklinde büyük delikleri olan bir yüz ile aynı amaçlar için uygundur. Ancak parçalar daha uzun ve eşit olacak. Bu nedenle, bu kısımda örneğin salatalar için çiğ sert sebzeleri rendelemek uygundur. Koreli.

Yıldız delikli taraf

"Dikenli" taraf en gizemli ve ilk bakışta işe yaramaz. Üzerinde incinmesi kolaydır ve ürünler karanfillerin arasına sıkışmaya çalışır, bu nedenle rendenin bu kısmı genellikle göz ardı edilir. Ancak keskin yıldızlar, aşçılara acı çektirmek için değil, küçük hindistan cevizini toz haline getirmek için icat edildi. Mağazalarda bu tür deliklere sahip cihazlar "hindistan cevizi rendesi" adı altında bile satılmaktadır.

Bir çeşni için ayrı bir öğütücü türü bulmak garip görünüyor, ancak birkaç yüzyıl önce hindistan cevizi modaydı. Yiyecek ve sıcak içeceklere eklendiği gibi, değerlendirildibaharatın vebaya karşı koruyabileceğini. Özel hindistan cevizi hayranları için, istediğiniz zaman baharat aromasının tadını çıkarabilmeniz için yerleşik bir kaba sahip kompakt rendeler bile yaptılar.

Bütün muskat sofranızı sık sık ziyaret etmiyorsa, toz haline getirilmesi gereken diğer sert yiyecekler için "dikenli" tarafı kullanın. Bunlar tarçın çubukları, zencefil kökü, Parmesan gibi sert peynirler, çikolata ve krakerler olabilir.

Keskin delikler, püre haline getirmek veya suyunu çıkarmak istiyorsanız yumuşak sebze ve meyveler için de kullanışlıdır. Bazıları da bu kenarla balığı temizlemeyi başarır. Ama öyle görünüyor ki, özel bir bıçak hala daha uygun.