Kısa hamur işi üzerine balkabağı turtası
Miscellanea / / October 18, 2021
Kabaklı Açık Pasta, en narin püre ve eşsiz bir tarçın aromasıyla doldurulmuş harika ve çok iştah açıcı bir hamur işidir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika
İçindekiler
- Un 350 gr
- Tereyağı 150 gr
- Şeker 10 yemek kaşığı kaşıklar
- 1-2 yemek kaşığı su. kaşıklar
- Kabak 650-700 gr
- Yumurta 2 adet
- Tatmak için öğütülmüş tarçın
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme metodu
Unu küp küp soğuk tereyağı ve şekerin yarısı ile kırıntılar halinde öğütün. Buzlu suya dökün ve hamuru yoğurun.
Hamuru bir folyoya veya torbaya sarın ve 30 dakika dondurucuya koyun.
-
Kabağı soyun, büyük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Kalan sıvıyı tavadan boşaltın, balkabağını soğutun.
Balkabağını yumuşatmak için nasıl ve ne kadar pişirilir
Püre yapmak için bir blender ile öğütün.
Beyazları sarılardan ayırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin.
Sarıları şekerle çırpın ve balkabağı püresi ve tarçınla karıştırın.
Beyazları sert zirvelere kadar çırpın ve küçük miktarlarda ekleyerek balkabağı püresi ile birleştirin.
Hamuru açın ve tamponlarla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.
Kabak turtasını 240 ° C'de 10 dakika ve 180 ° C'de 30-35 dakika daha pişirin.
4.5277