Şalgam ve havuç ile çorba püresi
Miscellanea / / September 25, 2021
Şalgam ve havuçlu patates püresi, ana malzemelere ek olarak zencefil, kişniş, köri ve hatta limon suyu içerdiğinden, tüm lezzet paletine sahip bir budo.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 50 dakika
İçindekiler
- Orta boy şalgam 2 adet
- Büyük havuç 2 adet
- 1-2 adet soğan
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Öğütülmüş kişniş 1 tatlı kaşığı kaşık
- 1 çay kaşığı köri kaşık
- Zencefil 1 küçük parça
- tuz 1 çay kaşığı kaşık
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Su 1 250 ml
- Limon 1 adet
Pişirme metodu
Şalgamları ve havuçları yaklaşık aynı büyüklükte orta parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın.
Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı şeffaf ve yumuşak olana kadar 4-5 dakika kızartın.
Körili kişniş ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Zencefili ovalayın, yaklaşık bir yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Soğana ekleyin ve 50-60 saniye daha pişirin.
Aynı tencereye şalgam, havuç, tuz ve karabiberi koyun. Su ile örtün ve kaynatın.
Havuç ve şalgam yeterince yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika orta-kısık ateşte pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Yaklaşık 20 ml et suyu dökün, gerisini daldırma blender ile doğrayın.
İstenilen kıvamı elde etmek için kalan stoğu tekrar tencereye ekleyin.
İki çay kaşığı limon suyunu sıkın, çorbayla karıştırın ve hemen servis yapın.
4.3149