Kurutulmuş meyveli ve badem ezmeli İngiliz çöreği

Bademleri kaynar suya dökün ve bir dakika bekletin. Ardından soğuk su altında durulayın ve soyun. Kuru bir tavada birkaç dakika kurutun, ancak kızartmayın.

Mağazalarda satılan hazır badem ezmesini kullanabilirsiniz.

Bir blender veya mutfak robotunda bademleri pudra şekeri ile öğütün. Şurubu ekleyin ve şeklini iyi tutan hamuru andıran bir kitle oluşturmak için çırpmaya devam edin.

Karışım çok kuru çıkarsa, istediğiniz kıvamı elde edene kadar bir seferde bir çorba kaşığı şurup ekleyin.

Kütleyi üç eşit parçaya bölün ve plastik sargı ile sarın. Test ederken kenara koyun.

Kirazları, kuru kayısıları ve şekerlenmiş meyveleri kuru üzümle aynı büyüklükte olacak şekilde parçalara ayırın. Turunçgillerin lezzetini çıkarın.

Diğer kuru meyve karışımlarını kullanabilirsiniz.

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya özü ile çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve yumuşayana kadar çırpmaya devam edin. Lezzetini karıştırın.

Karışımı elenmiş un ve kabartma tozu ile birleştirin. Topak kalmadığından emin olun. Daha sonra kuru meyveler ve şekerlenmiş meyvelerle tekrar karıştırın.

Bir fırın kabına yağ sürün. Hamurun yarısını içine koyun.

22 cm çapında bir kalıp kullanın.

Badem ezmesinin üçte birini alın ve kullandığınız kalıpla aynı çapta yuvarlak bir levha halinde yuvarlayın.

Badem ezmesini bir fırın tepsisine koyun ve hamurun kalan yarısını üstüne yayın.

Pastayı yaklaşık 2 saat 150 ° C'de pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Pastayı deldikten sonra kuru kalmalıdır.

Kek soğuduktan sonra bir tabağa koyun ve üzerine kayısı reçeli sürün.

Badem ezmesinin başka bir kısmını kek ile aynı çapta bir tabakaya yuvarlayın. Üstüne yerleştirin ve kenarları dalgalandırmak için parmaklarınızla bastırın.

Kalan badem ezmesini 11 veya 12 eşit parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın.

Topları tatlının kenarlarına yaklaşık olarak birbirinden aynı uzaklıkta olacak şekilde düzenleyin.