Ekşi krema ile klasik "Medovik" - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Bu tarife göre ekşi krema ile klasik "Medovik" hazırlamak kolaydır ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Dene!
- Tarif yazarı: Irina Rogava
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 140 dakika
Malzemeler
- Yumurta 2 adet
- Tereyağı 100 gr
- Şeker 1 bardak
- 2 yemek kaşığı bal kaşıklar
- Soda 1½ çay kaşığı kaşıklar
- 3 su bardağı un
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı kaşık
- Ekşi krema% 20 yağ 500 g
- Şeker ½ fincan
- Tatmak için meyveler ve meyveler
- Tadımlık) fındıklar
Pişirme metodu
-
Yumurta, tereyağı, şeker ve balı karıştırın. Tavanın tabanı kalınsa, karışımı bir su banyosuna veya düşük ateşte yerleştirin.
-
Yumurtaların kaynamasını önlemek için sürekli karıştırın ve karışım homojen hale gelir. Malzemeler yaklaşık 7 dakika tamamen eriyene kadar kütleyi ısıtın. Kabartma tozu ekleyin ve 5-7 dakika karıştırmaya devam edin.
-
Ateşten alın. Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. İnce çıkarsa daha fazla un ekleyin. Kütlenin kıvamı hamuru andırmalıdır.
-
Hamuru streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
-
Dinlenen hamuru 10-12 parçaya bölün ve ince bir şekilde açın. Hamur miktarına ve kek kalıbının boyutuna göre kabuğun kalınlığını ve çapını hesaplayın.
-
Her pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 3-4 dakika pişirin.
-
Bitmiş kekleri soğumaya bırakın.
-
Derin bir kapta ekşi krema ve şekeri karıştırın. Mikser veya kaşıkla biraz çırpın.
-
Kekleri (biri hariç) elde edilen krema ile kaplayın ve hafifçe üst üste koyun.
-
Kremayı pastanın kenarlarına da sürmeyi unutmayın.
-
Kalan kabuğu kırıntılara öğütün ve üzerine keki serpin.
-
Bitmiş "Medovik" i en az 2 saat bekletin. Pastayı meyveler, meyveler ve kuruyemişlerle süsleyin.
5.02