Tereyağlı krema ve çikolata sosu ile eklerler
Miscellanea / / December 31, 2020
Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kremalı eklerleri, zaman içinde test edilmiş inanılmaz derecede lezzetli bir klasiktir. Ve bu pastayı yapmak çok kolay. Sadece dene.
Önce hamuru yapın. Bir tencereye tereyağı koyun. Su ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
Un ekleyin ve karıştırın - demleyin. Hamuru sürekli karıştırarak tencereyi 3-5 dakika kısık ateşte tutun.
Hamuru ocaktan alın, başka bir kaba aktarın ve 10-15 dakika soğutun.
Şimdi her seferinde iyice karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin. Ancak bir yumurtayı hamurla birleştirdikten sonra bir tane daha ekleyin.
Dalgalı hamur eki ile karıştırıcı olarak çalışabilir veya sadece bir spatula kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, hamur homojen, biraz kalın olmalıdır.
Bir boru şırınganız veya çantanız varsa, harika! Eklerleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmek için kullanın. Veya bir çorba kaşığı kullanın.
Eklerleri yuvarlak bırakabilir (o zaman onlara profiterol demek daha doğrudur) veya uzatabilir ve klasik olanları yapabilirsiniz.
Fırını önceden 210 derece ısıtın, kekleri yerleştirin ve hemen sıcaklığı 180 dereceye düşürün. 30-35 dakika pişirin.
İlk 20 dakika açmayın! Gazlı fırınınız varsa sadece 180 dereceye kadar ısıtın.
Kremayı hazırlayın. Yağı kabarana kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ekleyin ve homojenlik elde edin.
Şimdi şekerlemeyi yap. Çikolatayı su banyosunda eritin, yavaş yavaş sütü dökün ve tereyağı ile karıştırın. Biraz soğutun.
Bitmiş eklerleri soğutun, kesin ve krema ile doldurun. Krema ile çiseleyin ve istediğiniz gibi süsleyin. Fındık serptik.
Bu tarif okuyucumuzdan. "Saat" de yayınlamak istiyorsanız, tariflerinizi fotoğraflarla birlikte topluluklarımızın özel mesajlarına gönderin. Facebook, «Temas halinde», Instagram veya sohbet et Telgraf. Unutmayın: fotoğraflar ve metin benzersiz olmalıdır!