malzemeler
şarap 3 litre:
- 1¹ / ₂ kg üzüm şarap çeşitleri (Layfhaker "Isabelle'i" kullanılır);
- su 2¹ / ₂ litre;
- şeker 600 gr.
şarap 20 litre:
- üzüm 10 kg;
- suyun 15 ul;
- şeker 4 kg.
hazırlık
Eğer üzüm temiz olduğundan emin değilseniz, çilek şarap mayası kalır böylece için, bunu yıkamak gerekmez. emin, daha iyi durulama veya ıslak havlu ile silin.
Bir emaye tencerede Üzüm püre eller suyu vurgulamak için. Sonra bir şurup tadını çıkarın. Bir tencerede, su dökün şeker dökün ve ateşe koyun. şeker eriyene kadar yol açmayan kaynama için, sadece bekleyin.
Bir cam şişe içine meyve karışımı aktarın, bir kapak ile şurup, kapak dökün ve 21 gün boyunca bir sıcak bir yere saklayın. Oda sıcaklığında iki hafta kadar 20 ° C, üzerinde ise.
Her gün, sabah ve akşam, tahta bir kaşıkla karıştırın. Yol, marc (çilek kalıntıları) zakisnet almak ve şarap geleceğini yağma yoksa.
21 gün sonra, şarap gerginlik ve serin bir yerde bir hafta bekletin. Mayayı yerleşmek için gereklidir.
Bir hafta sonra, bir beyazımsı çökelti dibinde göreceksiniz. bir hortum veya bir huni kullanılarak, çökelti dokunmadan, şişeler veya kavanoz içine şarap dökün.
Sonra 6-12 ay boyunca karanlık serin bir yerde şarap yerleştirin. artık şarap zengin o tadacaktır, kalacak.
ayrıca bkz
- Evde, kırmızı, siyah ya da beyaz üzümü şarap yapmak için nasıl →
- Aronia ile 10 ilginç tarifleri →
- Nasıl lezzetli bir şarap değil overpay seçmek için →