Mantar soslu gnocchi: Özgün kızlar için yemek pişirmeye nasıl

İdeal seçeneği - O kızla bakarak, bir tabak olmak için hemen aslında gnocchi çok daha fazla çaba harcanan düşünüyorum. Klasik İtalyan köfte anlamıyla bir anda patatesten yapılır, ama yine de ben etkilemek istiyorum çünkü birinin gelişi hemen önce peşin ve kaynatın kalıplı edilebilir.

malzemeler

gnocchi için:

• patates, 500 g;
• 180 g un;
• Bir tuzun çimdik.

Sosu için:

• 1 L tuzlu su içinde domates;
• 200 g mantar;
• 1 orta soğan;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 140 g sert peynir;
• ıspanak 90 g;
• roka - dekorasyon için.

Patates çok fazla su absorbe olmayan şekilde cilde doğrudan kaynatın gerekir. Sonra rendelenir ince (eldiven yardımı) hala sıcak patates temizlemek ve hızlı bir şekilde püre veya çok önemlidir. Gerekli sıcak patates Pyurirovat daha az un gnocchi emer ve pişirdikten sonra yumuşak kalır böylece çünkü. Bir diğer önemli nokta: yumrular tam hazır getirmek gerekmez ve daha çok duyarlıyız için, daha iyi aksi hamur parçalanır, onları biraz dampish içini kalalım.

rendelenmiş patates için un tuz tutam, yarısını ekleyip karıştırın. Kalan unu dökün ve bir araya toplamak değil dek ellerinizle patates hamur yoğurun. 4 adet ve 2-2.5 cm kalınlıkta bir demet şeklinde, her bir rulo halinde hamur bölün. Parçalara yedekte kesme onları istenilen şekil vermek, ve sonra da tuzlu su kaynama bol çıkış kadar kaynatın.

Sos için, kızgın yağda sote soğan yarım halkalar ve mantarları ekleyin. Baharatlar, kahverengi mantarlar buharlaşması ve suyu ile domates dökmek için nemi bırakın. Mash sosu domates kaşık ve 10-15 dakika kaynatılır. Sonunda, ıspanak yaprağı ekleyin.

Her şeyden rendelenmiş peynir ⅔ ile sos ve tutam taze gnocchi karıştırın. kaydedildiği tarihten önce kapağın altında tabak bırakın, peynir eritilmiş.

roka yeşillik - onlarla peynir kalıntıları bir tabakta gnocchi serpin Döşeme, isteğe taze çekilmiş biber ekleyin.