Çilek pandispanya için basit bir tarifi
Gıda / / December 19, 2019
Eğer mutfak ölçekler etrafında karışıklık zorunda kalmamak bileşenlerin miktarı, göz ile ölçülür.
malzemeler
Hamuru için:
- 4 yumurta;
- biraz daha küçük kap şeker (200 g);
- biraz daha küçük fincanlar un;
- tuzu tutam;
- çay kaşığı kabartma tozu ya da kabartma tozu;
- vanilya şekeri (isteğe bağlı).
Krem ve tatlılar:
- ekşi krema (350 g), yağ içeriği paket -% 15;
- kakao tadı;
- tadı şeker;
- meyveler.
hazırlık
biraz daha az göz fincan şeker atın. Yazar, şeker 220 gram yerleştirildiği eski Sovyet cam sığacak yapmak zorundadır. Bu duruma göre, daha az cama göre - 200 g ile ilgili
Yavaşça sarısı proteinleri ayırmak. sabit bir köpüğe çoğunlukla tuz ve şeker ile bir tutam Çırpma proteinleri. Bu ne kadar iyi ve bereketli olsun bağlıdır pandispanya. zirveleri çalışma olmasaydı Ama, önemli değil. Önemli olan şeker iyice çözülmüş olmasıdır.
Proteinler mutlaka soğutulmuş olmalı, çırpılmış edilecek. Ve onlar biraz yumurta sarısı var düşünülemez.
yumurta sarısı ve kalan şeker, vanilya şeker veya vanilin ilave edilerek mümkündür çırpma Ayrı. kilo ve kristallerin tamamen çözünmesi yıldırım kadar: iyice şekerle sarısı karıştırmak için zaman ayırın. Aksi takdirde, şeker kabuğu ile bir bisküvi almak.
bir protein sarısı içine dökün ve yavaşça fırçalamak ya da spatula karıştırın. Ve şimdi başarı bisküvi un bir daha sır elemek. Sağ yumurta ile kabın üzerine bir elek koymak ve içinden biraz daha az kabartma tozu ile unlarımızın karışık bir bardak geçmektedir.
yumurta ile un yoğurun, bu kez fırını açın. Yağlayın tereyağı veya margarin formu ve bunun içine meyilli dökün. 180 dereceye kadar fırın ısıları, şekil olarak koyunuz.
Isıtma sadece alttan gelen fırın geleneksel gaz, olarak, 50-60 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz. 30-40 dakika - alt ve üst ispechotsya hızlı ısıtma elemanları ile, bir elektrikli fırın olarak. Muhtemelen daha iyi fırında bisküvi gereklidir ne kadar zaman biliyorum.
Önemli: pişirme esnasında, açmayın "düşmek" değil kek için fırın. Zaman acı ise, açmak ve hemen sobanın kapattıktan sonra yok. 20 dakika içinde kalıntılarını edelim.
Kek soğuduktan iken, herhangi bir dolguyu hazırlayabilirsiniz. meyveler veya meyve ve çikolata geçiştirmek ekşi krema - Bir seçenek olarak. Mükemmel muz ve kivi, ahududu veya böğürtlen tipi vardır, ama ekşi krema ve kiraz en iyi kombinasyonu tadı.
herhangi bir sıfatla krem en yatıyordu, şeker ekleyin - krem hazır. Kek, iki parçaya yatay kesilmiş. Eğer meyveleri meyve suyu varsa, alt pasta Koyabilirsin. Sonra ekşi krema yayma, pandispanya üst tabakasına, sonra kapağı meyveleri yayıldı.
hazırlamak tatlı Bir tencereye şeker ve kakao tadı eklemek, ekşi krema paketinin yarısından biraz daha az dökün. kakao - Eğer acı tatlı seviyorsanız, şeker ve dört iki çorba kaşığı koyabilirsiniz. Biraz ateşe koyun ve altına sopa olmamak için sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın etmeyin, ama iyi kütlesi daha likit hale ve şeker eridikten sonra, ısınmak ocaktan alın.
İsterseniz, üst ve tatlı üzerine garnitür pasta dökün.
Buzdolabında bekletin olarak verirsen Kek hala daha iyi tat, ancak bu nadiren olur. :)