3 basit tarifi sosu tkemali

Tkemali - Ünlü Gürcü sosu, çok lezzetli ve sağlıklı. Güçlü olması nedeni ile kiraz erik bulunan pektin büyük miktarda, vücudun temizlemek yardımcı olduğuna inanılmaktadır. vitamin C büyük miktarda pektin yanısıra şimdi sadece kiraz erik sezonu olduğundan, mutfak deneyleri direnmek sadece imkansız! Size üç farklı reçete tkemali sunuyoruz nedeni budur.

tkemali - ağırlıklı olarak balık, et, kümes hayvanları, patates ve makarna yan yemekler ile kullanılan Gürcü sos. çekirdeği bulunmaktadır tkemali ekşi erik 'de. asit, gooseberries gibi diğer asidik erik meyvelerinin, Frenk üzümü ile değiştirilmesi aslında bu sos yalan modifikasyonları.

Ne yazık ki, kontrendikasyonlar sos vardır: Eğer gastrointestinal sistem ile herhangi bir sorun varsa yüksek asidite, yiyecek için kullanmamalısınız çünkü.

Kırmızı, sarı ve yeşil tkemali vardır. Bir arkadaşım bana sarı kiraz erik bütün bir sepet verdi beri, sarı seçeneği seçtik. tkemali ve baharat Ombay (bataklık nane) drene Orijinal tarifi kullanımlarda, ancak bu ürünler yokluğunda Sarı erik ve normal nane kullandık. İnanılmaz lezzetli çıktı!

Ayrıca iki tane daha seçenek sos tkemali hazırlamak sunuyoruz.

1. Tkemali ile erik

malzemeler

• 1 kg erik;
• 1 baş sarımsak;
• 1 acı biber;
• nane 150 g;
• kişniş 150 g;
• dereotu 150 g;
• 2 çay kaşığı tuz;
• şeker 3 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı safran;
• 1 çay kaşığı kişniş bezelye.

hazırlık

Soğuk su ile bir tencereye koyun erik, kapağını yıkayın ve ateşe gönderin. kaynama sonra, 15-20 dakika boyunca sebze pişirin. Kaynaklı erik bir elekten geçirilerek silin. Sıvı buna çok kalın ise sos seyreltmek için mümkün olacaktır olarak pişirdikten sonra kalıntılar, atmak kalmamasıdır.

erik kaynar iken, bir blender içinde sarımsak, taze acı biber, tuz, şeker, kişniş ve safran ile tüm yeşillikleri eziyet. Sonra iyice tekrar rendelenmiş kiraz erik ve çırpıcı blender bu karışıma ekleyin.

10 dakika daha kaynatıp ve kaynamaya getirmek, ocakta sos geri gönder. Sterilize kavanozlarda genişletilmiş Hazır tkemali, üst ve kapanırken biraz bitkisel yağ dökün. ışıktan korunan bir serin, içinde saklayın.

Daha şeker bir çay kaşığı ekleyin zorunda Benim erik, çok ekşi oldu. Sos çok lezzetli oldu!

2. erik ile Tkemali

malzemeler

• kurutuldu kırmızı biberin 1-2 bakla;
• 3 kg erik veya kiraz, erik;
• dereotu 250 g (şemsiye ve sapları);
• 2 bardak su;
• şeker 1-2 yemek kaşığı;
• taze nane 250 g;
• 300 g taze kişniş;
• sarımsak 4-5 diş;
• tadı tuzu.

hazırlık

Soğuk su ile büyük bir tencerede, kapağında erik veya erik, yeri yıkayın ve ateşe koyun. Su 20-30 dakika kadar veya, erik kaynatın kaynamaya başladığında o kaynaşmak.

bir elekten meyve silin. hamuru tekrar bir tencereye aktarın edilir. dereotu şemsiye iplik kravat ve lavabo ekleyin. Ayrıca sıcak kırmızı biber ve tuz vardır gönderin. Yaklaşık 30 dakika karışım kalınlaşır kaynatın.

Sos pişirilirken, blender tüm taze otlar ve sarımsak içinde eziyet. 30 dakika geçtikten sonra, şemsiye dereotu sosu kaldırmak ve atın. sarımsak ile sos için otlar ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Hazır sos üstüne bitkisel yağ bir damla ekleyin ve sıkın, steril kavanoz içine dökün. ışıktan korunan bir serin, içinde saklayın.

3. cevizli Tkemali

malzemeler

• Kırmızı erik 3.2 kg;
• şeker 150 g;
• tuzu 2 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı baharat suneli şerbetçiotu;
• nane, 50 g;
• kişniş 220 g;
• 1 baş sarımsak;
• ceviz 150-200 gr.

hazırlık

Soğuk su ile tavada ve kapak koymak yıkayın erik,. kaynama sonra meyve kaynaşmak etmez kadar kadar 15-20 dakika pişirilir, ve soyulma kolayca hamurdan ayrılabilir başlar. Daha sonra bir elek yoluyla kiraz erik silin ve gerektiğinde pişirildikten sonra, bir sıvı sol ekleyin.

sarımsak ile birlikte bir blender içinde otlar doğrayın ve kiraz erik ekleyin. Ayrıca tuz, şeker ve şerbetçiotu-suneli koymak için. Sos blender karıştırınız ve küçük bir yangın gönderin. 10 dakika boyunca kaynatın. Sonra sıcaktan kaynama ve kaldırmak için sos geri getir doğranmış ceviz ekleyin.

Biraz bitkisel yağ ekleyip yakın üstüne, kıyısında tkemali dökün. ışıktan korunan bir serin, içinde saklayın.

Seçtiğiniz Hangi tarifi, hepsi sizin zevkinize bağlıdır olarak her zaman, herhangi bir madde miktarını kendiliğinden düzenleyen unutmayın. Eğer bir tatlı tadı gibi biraz daha şeker ekleyin. Veya, sarımsak çok düşkün değilse, o zaman daha küçük ekleyin. Ben sıcak sos seviyorum çünkü Ve geçen tarifte, ben, biraz acı biber ekledi. Hazır olduğu endişe gerek yok, o reçete üzerinde değildi. Sadece sos çalışırken, doğru her zaman oranını değiştirin.