Patlıcan rulo lezzetli 10 tarifleri

Büyük veya orta ölçekli patlıcan seçin: rulo halinde sarılmış biraz rahatsız. Kesme işlemi için bir rende, Mandoline veya keskin bir bıçak kullanılır. bir patlıcan dilimleri genellikle 6-8 dönüşler itibaren. 15-20 dakika, durulama ve drenaj için acı bir tat, tuz patlıcan ve izni kaldırın.

geleneksel tava veya ızgara Fry kahrolası çizgili yapmak.

Geniş tarafıyla doldurma yatırın. fırında pişirmek gerekmez Rolls, ahşap veya plastik şişleri ekleyin. fırında olacak olanlar, şekil koymak aşağı örtüşmektedir. Bu yüzden sadece etrafında dönme.

1. ceviz, yeşillik ve nar Patlıcan rulo

malzemeler

• 2 patlıcan;
• ½ nar;
• kişniş 5-6 dal;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yeşil biber;
• 1 limon;
• 200 gr ceviz kabuklu;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı.

hazırlık

ince dilimler halinde Patlıcan kesilmiş. nardan tohumlarını çıkartın. Chop kişniş. Sarımsak ve bıçakla biber pirzola. Bir limon suyunu sıkın.

Ceviz 180'de fırın bir in tersine ve 5-10 dakika kızartma için dağılmış ° C Sonra bir havanda bir kağıt havlu, serin ve angarya yer.

granat taneleri, kişniş, sarımsak, biber, tuz, biber, limon suyu ve bitkisel yağ 2 yemek kaşığı fındık karıştırın. 10-15 dakika bekletin.

Orta ateşte kızartma tavasını ısıtın. Her bir dilim patlıcan yağlamak yağı ve her iki tarafta 2-4 dakika için pişirilir. Bir plaka üzerinde düzenleyin rulo halinde doldurma ve wrap doldurun.

2. zeytin ve beyaz peynir Patlıcan rulo

malzemeler

• 1 patlıcan;
• 8-10 çekirdeksiz zeytin;
• maydanoz veya dereotu 4-5 dal;
• beyaz peynir, 100 g;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

boyuna dilimler halinde Patlıcan kesim. Zeytin ve pirzola yeşillik. Peynir parçalamak.

Orta ateşte kızartma tavasını ısıtın. patlıcan yağı yağlayın ve her tarafta 2-4 dakika pişirin. bir plaka ve serin üzerine dökün.

zeytin ve otlar ile peynir karıştırın. Tuz ve karabiber. Her dilim doldurma giy ve hafifçe sıkın.

3. peynir, sarımsak ve ceviz Patlıcan rulo

malzemeler

• 1 patlıcan;
• yarı-katı peynir 100 g;
• 30 ceviz gram;
• 3 diş sarımsak;
• dereotu ve maydanoz 3-5 dal;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

ince dilimler halinde Patlıcan kesilmiş. küçük bir rende Peynir ovmak. Kuruyemiş parçalamak. Sarımsak pres içinden geçmektedir. yeşillik doğra.

Orta ateşte tava sıcakta yağ. 2-4 dakika için patlıcan Fry. Serin.

Sarımsak peynir, fındık, otlar, mayonez, tuz ve karabiber ile karıştırın. patlıcan her dilim üzerinde bir rulo ile sonuçlanan doldurma ve wrap ortaya koymak. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.

4. Patlıcan ıspanak rulo ve peynir üç çeşit

malzemeler

• 3 patlıcan;
• 4-5 domates;
• 30 g parmesan;
• mozarella 100 g;
• 120 gram dondurulmuş ıspanak;
• ½ fesleğen kiriş;
• sarımsak 3-4 diş;
• Tuz - tadı;
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
• 200-250 g rıcotta.

hazırlık

Küçük parçalar halinde - uzun ince dilimler, domates içine Patlıcan kesilmiş. Küçük bir rende, mozzarella Peynir ovmak - ortalama. Sonra fazla nemi ortadan kaldırmak için sıkmak çözülme ıspanak edelim. Basil pirzola. Sarımsak pres içinden geçmektedir.

Yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar 180 ° C de pan ve fırında patlıcan dilim yer. Serin.

bunun geç domates, yarı fesleğen, ⅔ sarımsak ve tuz. Bir pişirme kabına, iki eşit parçaya karışımını yer bölün.

ıspanak, parmesan, ricotta ve sarımsak artıkları bölün. tuz ile Sezon. yağ ile patlıcan yayılmış, rulo halinde doldurma ve sarma almak için bunlara yatıyordu.

bir kalıp içinde iş parçasının yerleştirin ve domates sosu kalan dökün. 180 ° C'de 40-45 dakika boyunca fırında mozzarella ile pişirilmiş serpin kadar birkaç dakika için.

5. domates ve mozarella Patlıcan rulo

malzemeler

• 1 patlıcan;
• mozarella 120 g;
• 1 domates;
• 1 tutam fesleğen;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

çok ince boyuna dilimleri, peynir, domates içine Patlıcan kesilmiş - biraz daha kalın dilimler. Basil pirzola.

Orta ateşte tava sıcakta yağ. her iki tarafta 2-4 dakika için patlıcan yavru. Her sonra bir tarafta domates ve bir dilim peynir koydu. Biraz tuz ve biber, bir somun tavada sarın ve başka 1 dakika bekletin. Sonra çıkarıp vermektedir.

6. Ricotta, incir ve nane ile Patlıcan rulolar

malzemeler

• 1 patlıcan;
• 1-2 nane dal;
• 1-2 demirhindi;
• 1 diş sarımsak;
• 1 limon;
• 100-150 gr rıcotta;
• 80 ceviz gram;
• Tuz - tadı;
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ.

hazırlık

Patlıcan dilimler halinde uzunlamasına kesilir. Nane ve pirzola incir. Sarımsak pres içinden geçmektedir. Bir limon suyunu sıkın. bir elekten Lor püre çatal veya eziyet.

fırın 175 ° C ° de 5 dakika pişirme ve yemek Cıvata yer Soğuk ve bir bıçak ya da harç ile doğrayın.

fındık, sarımsak, nane (bırakın küçük besleme), tarih, yarım limon suyu ve tuz ile karıştırın peyniri.

Patlıcan yağlamak yağı ve her iki tarafta 2-4 dakika için orta ateşte kızartma., Bir plaka üzerinde düzenlemek dolgu ekleyin ve rulolar halinde rulo. Kalan suyu dökün ve nane serpin.

7. biber ve marinara soslu patlıcan rulo

malzemeler

• 1 büyük patlıcan;
• 1 soğan;
• ½ kırmızı biber;
• ½ sarı biber;
• ½ turuncu biber;
• ⅓ kabak;
• 2 diş sarımsak;
• yarı-katı peynir 100 g;
• 2 ½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• sos, 500 g marinara.

hazırlık

küçük parçalar - ince levhalar, soğan, biber, kabak ve sarımsak içine Patlıcan kesim. orta rende üzerinde Peynir ovmak.

tava günü, orta ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısı. 5-7 dakika boyunca, soğan ve sarımsak, tuz ve biber yavru. kabak, dolmalık biber ve yarım marinara sosu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika veya daha uzun süre pişirin.

Patlıcan, yağlanmış fırın tepsisine yer. 175 ° C 'de 10 dakika boyunca fırında biraz soğutun. peynir ile bir sebze doldurma üzerinde dilimleri düzenleyin ve üçüncü sarın.

Yeri rulo pişirme kabına geri. sosunu dökün. Bir folyo veya kapak altında 175 ° C'de 15 dakika boyunca pişirilir. peynir ve fırında artıkları 5 dakika daha açık, serpin kez.

8. sığır eti ve kaju ile Patlıcan rulolar

malzemeler

• kaşu 100-150 g;
• 2 patlıcan;
• Domates 1-2;
• 1 diş sarımsak;
• 1-2 yeşil filizler;
• bitkisel yağ 4 çorba kaşığı;
• kıyma 250 g;
• Çay kaşığı rezene;
• kurutuldu kekik çay kaşığı;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• ½ çay kaşığı fesleğen;
• su 2-3 yemek kaşığı.

hazırlık

Kaju 8-10 saat veya bir gece boyunca su ile ıslatın. kurutulduktan sonra. ince dilimler halinde Patlıcan kesilmiş. Pirzola blender domates ile. Sarımsak pres içinden geçmektedir. yeşillik doğra.

Coat bir fırın tepsisine patlıcan 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve yer. 175 ° C'de 15 dakika boyunca fırında

Orta ateşte kızartma tavasında kalan yağı ısıtın. 5-10 dakika sığır rezene, kekik, sarımsak, tuz ve biberi kavurun.

su, tuz ve fesleğen ile Çırpma kaju blender.

patlıcan her dilim üzerinde doldurma ve ceviz sosu hazırlamak. rulolar halinde Wrap, bir pişirme kabına yeri ve ezilmiş domates yağlayın. 175 ° C'de 20 dakika boyunca fırında Servisten önce, otlar serpin.

9. sarımsak Humus ve limon soslu patlıcan rulo

malzemeler

• 2 patlıcan;
• Bitkisel yağ 2⅓ çay kaşığı;
• sarımsak 2 başları;
• nohut, 250 g;
• 6 çorba kaşığı tahin;
• limon suyu 5 yemek kaşığı;
• 3 çorba su;
• 1 çay kaşığı sumak;
• Tuz - tadı;
• Çay kaşığı kırmızı biber - isteğe bağlı;
• 1 çorba kaşığı kıyılmış otlar;
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı.

hazırlık

ince dilimler boyunca Patlıcan kesim. yağ ile her fırça, bu 2 çay kaşığı sürer. 200 arasındaki bir sıcaklıkta her iki tarafında 5 dakika fırında ve fırında tavada üzerine dökün ° C Serin.

Temiz Sarımsak. kenara Bir karanfil, üst kapalı kalan kesim. Geri kalan yağ, 200 ° fırın bir 40-45 dakika boyunca folyo ve fırında, her sarma serpin ° C

Sarımsak soğuduğunda, onun ezilme blender birlikte nohut, 4 çorba kaşığı tahin, limon suyu 3 yemek kaşığı ve su 2 çorba kaşığı.

Kalan macun limon suyu ve su, ezilmiş sarımsak karanfil, sumak, tuz ve acı biber ile karıştırın tahin. Sos blender çırpın. o çok kalın alırsa, suyun 1 çorba kaşığı ekleyin.

patlıcan Humus her dilim üzerinde bir rulo sarımsak ve wrap koyun. Servisten önce, otlar ve fındık ile sos, serpin dökün.

10. pesto ve ricotta Patlıcan rulolar

malzemeler

• 1 patlıcan;
• 30 gr pecorino Romano, parmesan veya diğer sert peynir;
• 70 g rıcotta;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 4 yumurta;
• 6-7 yemek kaşığı pesto;
• bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı;
• 250-300 gr kırıntıları;
• sosu 150 g marinara.

hazırlık

ince dilimler halinde Patlıcan kesilmiş uzunlamasına. Küçük bir rende üzerinde sert peynir ovmak. Yarım çay kaşığı koyun ve ricotta, tuz ve karabiberi kalan karıştırın.

pesto 4 yemek kaşığı yumurta çırpın.

Orta ateşte tava sıcakta yağ. yumurta karışımı patlıcan daldırma her tabakası, daha sonra her bir tarafında 2-3 dakika ekmek kırıntıları ve kızartma döndürün. Kağıt havlu ve serin yerleştirin.

Patlıcan yağlayın peynir karışımına ve sarma kalan pesto, yer onları. Bir fırın tepsisine koyun ve 10-12 dakika kadar, yumuşayana kadar bir fırın 175 ° C önceden ısıtılmış içinde pişirin.

Marinaro bir tencerede kaynatın ve bir plaka üzerine dökün. peynir kalan rulo ve tutam birincisi.