Hassas bir krem ​​tadı ile 10 kremalı çorba

Birçok kişi çorba ve çorba karıştırırlar. Ancak, aralarında anlamlı bir fark vardır. Çorba, su veya et suyu ile yapılan. Ve beşamel sosu, süt veya krem ​​kullanarak krem ​​çorbası yapmak için. İnanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli sebze, mantar, kabak ve hatta ceviz çorba bu bileşenlerin geçer.

1. beşamel soslu Mantar kremalı çorba

malzemeler

• 250 g mantar;
• sıcak su 480 mi;
• 3 tavuk bulyon küpleri;
• 1 küçük soğan;
• 3 yemek kaşığı yağı;
• 4 çorba kaşığı un;
• Süt 700 mi;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

dilim mantar İnce dilimler. su, bulyon küpleri ve doğranmış soğan, kaynatın eklemek bir tencereye koyun. 20 dakika daha ısıyı, kapak ve kaynamaya azaltın.

ya da başka bir tavada tava orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırarak kalınlaşma sos getirmek, süt ince bir dere dökün ve.

tuz ve biber ile mantar, heyecan ve mevsime beşamel sos koyun. Sonra pyuriruyte çorba blender. kıyılmış maydanoz ile garnitür hizmet önce.

2. karnabahar Krem

malzemeler

• 1 büyük baş karnabahar;
• 1 ½ yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• 1 patates;
• 1 soğan;
• tavuk ya da sebze suyu 1.2 litre;
• Süt 400 mi;
• Tuz - tadı;
• , krema 100 mi;
• Biraz karabiber;
• Birkaç tüyleri yeşil soğan.

hazırlık

saplarını kaldırarak çiçeği içine karnabahar kesin. lahana, patates küpleri ve kıyılmış soğan bir tava ve yağ ısıtın. 10 dakika boyunca düşük ısıda kavrulmuş sebzeler, ara sıra karıştırarak.

dökmek et suyu ve kaynatın. sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika daha kapaksız süt ve tuzu ekleyin ve pişirin. düz kadar krem, heyecan ve pyuriruyte blender dökün.

Servisten önce, karabiber ve kıyılmış yeşil soğan çorbası serpin.

3. brokoli ve mavi peynir ile Krem çorbası

malzemeler

• 1 çorba kaşığı yağı;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 baş brokoli;
• Süt 750 mi;
• 250 ml krema ortalama yağ muhtevasına;
• Mavi bir peynir 100 g;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Bir tencerede veya tavada tereyağını eritin ve yumuşatır kadar 5-7 dakika boyunca üzerine kıyılmış soğan kızartın. doğranmış sarımsak koyun ve bir dakika daha pişirin. 30 dakika boyunca ısı ve kaynamaya azaltmak, brokoli çiçeği ve süt doğranmış sebzeler ekleyin.

baharatlarla ince dilimlenmiş peynir ve mevsim ekleyin, krem ​​dökün. başka bir 10 dakika pişirin. Bir blender Sonra pyuriruyte çorbası.

4. karides Krem çorbası

malzemeler

• 3 yemek kaşığı yağı;
• 2 havuç;
• 1 kereviz;
• 1 patates;
• Temizlenmemiş karides 900 g;
• 480 mi balık ya da tavuk suyu;
• 480 mi yağsız krem;
• kuru kekik ½ kaşığı;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

Bir tavada veya tencerede orta ateşte tereyağını eritin. doğranmış sebze ve kabukları koyun karides ve birkaç dakika kızartın.

Suyu, krema, kekik ve karides eti ekleyin. sonrası için karides yaklaşık dörtte birini bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra, 20 dakika daha ısı ve kaynamaya azaltır.

Pürüzsüz kadar Pyuriruyte çorba blender. 3 dakika boyunca tuz, biber ve kalan karides ve kaynatılır. Servisten önce, doğranmış maydanoz ile çorba garnitür.

5. Domates kremalı çorba

malzemeler

• 3 yemek kaşığı yağı;
• 1 orta soğan;
• Taze 1,3 kg domates;
• 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• 1 çorba kaşığı şekeri;
• Tuz - tadı;
• kuru fesleğen 1 çay kaşığı;
• kurutuldu kekik çay kaşığı;
• Çay kaşığı karabiber;
• 3 yemek kaşığı un
• 900 ml tavuk suyu;
• , krema 250 mi;
• Taze fesleğen birkaç dal.

hazırlık

Orta ateşte tavada tereyağını eritin ve üzerine doğranmış soğan kızartın. domates soyun, küçük küpler halinde tohumları ve kesim çıkarın. yapıştırın ve tüm baharatlar, domates, soğan, domates ekleyin. ara sıra karıştırarak, 10 dakika boyunca düşük bir ısı üzerinde pişirin.

unu karıştırıp ⅕ et suyu ve sebze dökün. Kalan suyu ekleyin. Bir taşım kaynatın ve kalın dek birkaç dakika daha kaynamaya. domates tam yumuşatmak değildir kadar ısı, kapağı azaltın ve yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Kaldır ısı krem ​​dökün ve iyice karıştırın. fesleğen yapraklarıyla, garnitür hizmet önce.

6. ıspanak Krem çorbası

malzemeler

• 2 çorba kaşığı yağı;
• 1 orta soğan;
• 3 patates;
• 350 ml tavuk suyu;
• 350 ml su;
• 2 tavuk bulyon küpleri;
• ıspanak, 400 g;
• süt 240 mi;
• 240 mi yağsız krem;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 180 gr ekşi krema;
• Birkaç tüyleri yeşil soğan.

hazırlık

Orta ateşte tavada tereyağını eritin ve birkaç dakika soğan kıyılmış kızartın. doğranmış patates, çorba, bulyon küpleri ve su kaynatın ekleyin.

Isı, kapağı azaltın ve 20 hakkında daha fazla dakika pişirin patates kullanılabilirliği. Bir tencereye ıspanak koyun ve yumuşak hale gelinceye kadar, 3-4 dakika kaynatın.

Sonra parça ile bir blender içinde çorba pyuriruyte. Bir kez daha, bir tencereye dökün süt, krema ve baharatları ekleyin. değil kaynamaya başlayıncaya kadar kadar kısık ateşte çorba pişirin., Ateşten alın ekşi krema ekleyip iyice karıştırın. yeşil soğan çorbası ile, garnitür hizmet önce.

7. mantar ve patates ile Krem çorbası

malzemeler

• 4 patates;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 300 g mantar;
• 2 soğan;
• 500 ml krema ortalama yağ muhtevasına;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Patatesleri haşlayın. Bir kızartma tavasına yağı ısıtın ve birkaç dakika içinde doğranmış soğan kavrulmuş. Sonra ince doğranmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.

Su ile haşlanmış patates Tahliye ama karışmaz. patates soğan ve mantarlı bir tavada koyun krema ve baharatları ekleyin. Pyuriruyte çorba blender. Çok kalın görünüyorsa, patates haşlama biraz su ekleyin.

8. Kabak krema çorbası

malzemeler

• 100 gr yağı;
• Çay kaşığı hindistancevizi;
• Çay kaşığı karabiber;
• kabak 1 kg;
• 700 ml su;
• Süt 400 mi;
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz - tadı;
• 1 çorba kaşığı az yağlı krem;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

Orta ateşte tavada yarım tereyağını eritin. baharatları ekleyin ve doğranmış balkabağı ve arada bir karıştırarak, 10 dakika pişirilir. Suda dökün kaynatın ve kabak yumuşatır kadar pişirin. Bir blender içine sote tava içeriğini dökün pürüzsüz kadar süt ve pyuriruyte yarısını ekleyin.

bir tencere bir temiz olarak kalan yağı hazırlamak. Bunu eritin ve unu ilave edin. Karıştırma, bir tencere pyurirovannuyu karışımı ve geri kalan sütün içine dökün. Bir taşım kaynatın ve kısık ateşte bir kaç dakika daha pişirin. Baharat tuz. Servisten önce, krema ve maydanoz ile çorba garnitür.

9. kereviz Krem çorbası

malzemeler

• 100 gr yağı;
• kereviz 350 g;
• 1 küçük soğan;
• 1 patates;
• Tuz - tadı;
• tavuk suyu, 1 L;
• Çay kaşığı hindistancevizi;
• , krema 100 mi;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

Orta ateşte tavada eritin tereyağı. Bir kapaklı doğranmış sebzeler, tuz, kapağı koyun ve sık sık karıştırarak, yaklaşık 15 dakika pişirin.

stok dökün ve bir taşım kaynatın. 30 dakika daha ısıyı, kapak ve kaynamaya azaltın. hindistan cevizi ekleyin ve ocaktan alın.

Pyuriruyte çorba blender ve başka kabın içine bir elekten dökün. kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Maydanoz ile hazır çorba süsleyin.

10. ceviz ve beşamel soslu Krem çorbası

malzemeler

• 700 ml tavuk suyu;
• ceviz 130 g;
• 1 küçük soğan;
• ¼ kereviz;
• ⅛ çay kaşığı hindistan cevizi;
• 2 çorba kaşığı yağı;
• 2 çorba kaşığı un;
• Süt 120 mi;
• 240 ml krema ortalama yağ muhtevasına;
• Tuz - tadı;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

Bir tencerede, et suyu dökün, doğranmış ekleyin fındık, Soğan, kereviz ve hindistan cevizi. Bir taşım kaynadıktan sonra, ısı, kapağı azaltmak ve 30 dakika daha pişirin. bir elek aracılığıyla bir blender ve suşunda Pyuriruyte karışımı.

Bir tavada yağı ısıtın unu ekleyip karıştırın. İnce bir akımı, sürekli karıştırarak, süt ilave edin. Bir taşım kaynatın ve sos koyulaşana kadar, bir dakika daha pişirin.

Somun karışımı, krema ve tuz ilave edin ve karıştırın ve bir kaç dakika için pişirilir. Servisten önce, maydanoz ile çorba garnitür.

ayrıca bkz

• Nasıl Fransız soğan çorbası hazırlamak için →
• Nasıl Bezelye çorbası pişirmek için: 5 ilginç tarifler →
• Herkes için 3 basit peynir çorbası →