Hangisi daha sağlıklı: beyazlar veya sarılar

Yumurta akının faydaları

Yumurtalar dikkate alınan en kaliteli protein kaynaklarından biridir ve inek sütü ve sığır etinin önündedir. 100 g açısından, proteinlerde yumurta sarısından daha az yararlı protein vardır: 10.8 g'a karşı 16.4 g. Ancak protein, yumurtanın önemli bir bölümünü kaplar, bu nedenle ondan daha fazla "yapı malzemesi" elde ederiz.

Protein ayrıca az miktarda B vitamini içerir. Ama içinde hiç yağ yok.

Yararlı yumurta sarısı nedir

sarısında Orada sadece protein değil, aynı zamanda birkaç farklı yağ türü. Dahil - kanda normal bir kolesterol seviyesini korumanıza izin veren tekli doymamış. Ayrıca çoklu doymamış yağlar içerir. Aralarında - omega 3 normal beyin fonksiyonu için gerekli olan yağ asitleri.

Ayrıca yumurta sarısı, yağda çözünen A, E, D ve K vitaminleri ile önemli miktarda B vitaminleri (B2, B12 ve folik asit) içerir. Ayrıca ihtiyacımız olan birçok minerali de içerir: selenyum, fosfor ve iyot.

Aynı zamanda, bilim adamları artık yalanlamak

yumurta tüketimi ile daha yüksek seviyeler arasındaki ilişki kolesterol kan, artmış mortalite ve yüksek kardiyovasküler hastalık riskleri.

Hangisi daha sağlıklı: beyazlar veya sarılar

ihtiyaçları yok karşılaştırmak: bir kişinin hem proteinlere hem de yumurta sarısına ihtiyacı vardır. Proteinler çok daha az kalorilidir: 52 kcal'e karşı 15 kcal, ancak yumurta sarısının yardımıyla sağlıklı vitaminler ve yağlar alırsınız. Bu nedenle, güvenle yapabilirsiniz Orada Günde bir yumurta ve her iki kısmından da yararlanın.