Jambonlu ve peynirli kruvasan nasıl yapılır: tarif
Miscellanea / / April 04, 2023
Bir yumurtayı çatalla çırpın ve kırıntıların içine dökün, maya ve ılık su ile süt ekleyin. Yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Zihinsel olarak üç eşit parçaya bölün. Alt üçte birini merkeze doğru bükün ve dar bir dikdörtgen yapmak için üst üçte birini örtün.
Dikdörtgeni dar tarafı kendinize gelecek şekilde çevirin, tekrar kare bir katman oluşturmak için açın. Aynı şekilde, hamuru üç kez daha katlayın ve açın.
Hamuru buzdolabından çıkarın, 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın. Keskin bir bıçakla 8 eşit dikdörtgene kesin.
Her dikdörtgeni çapraz olarak ikiye bölün. Jambonu ince dilimler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Üçgenin geniş ucuna biraz jambon ve peynir koyun. Dolgunun olduğu taraftan başlayarak, üçgenleri rulo haline getirin.
Kruvasanları parşömen kağıdı serili fırın tepsisine dizin, üzerini bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtayı 2 yemek kaşığı süt ile çatalla çırpın. Hamuru yağlayın. Kruvasanları kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Kruvasan pişirmeden önce kuru otlar veya susam serpilebilir.