Sadece sosisli ve shawarma değil. Rusya'da geliştirmeye değer 8 fast food kültürü

1. İsveççe: kızarmış ringa balığı

Bu, İsveç'teki popüler atıştırmalık yiyeceklerden biridir. Ringa balığı galeta ununda altın rengi olana kadar kızartılır ve tereyağlı gevrek ekmek üzerinde servis edilir. Yemeği soğan turşusu, yaban mersini reçeli, ceketli patates veya patates püresi ile tamamlayabilirsiniz. Bazen kızarmış ringa balığı marine edilir. Bunu yapmak için fileto bir tabağa yerleştirilir ve şeker, sirke, yenibahar, defne yaprağı ve kırmızı soğan turşusu ile dökülür. Bitmiş yemek parçalara ayrılır ve soğuk yenir.

2. Korece: pyanse

Bunlar, bol miktarda lahana eti dolgulu mayalı hamurdan yapılan turtalardır. Rusya'da Uzak Doğu'da iyi bilinirler, ancak ülkenin Avrupa kısmında pyanse çok yaygın değildir.

Doldurma kıyılmış et ve beyaz lahanadan yapılır. Kimchi ekleyebilirsiniz - bunlar baharatlı salamura sebzelerdir (çoğunlukla Çin lahanası). Kore turtaları buharda pişirilir, bu da onları yumuşak ve sulu yapar. Bir porsiyonun boyutu 300 grama kadar olabilir, bu nedenle pyanse tam teşekküllü bir ikinci kursun yerini alabilir.

3. İtalyanca: panzerotti

Panzerotti, bazen kapalı calzone pizzanın daha küçük bir versiyonu olarak adlandırılan bir turta türüdür. Ancak pizzadan farklı olarak yumuşak hamurdan yapılır ve tavada kızartılır. Çoğu zaman, turtanın içine domates ve mozzarella peyniri yerleştirilir. Zeytinyağında kızarmış soğan, tuzlu hamsi veya kapari gibi başka dolgu seçenekleri de var.

Panzerotti sıcak yenmelidir ve mutfak eşyaları gerekmez - elinizde tutmak için küçük bir turta uygundur.

4. Vietnam Usulü Sigara Böreği

Bu hafif ve doyurucu yemek Vietnam, Tayland, Endonezya ve diğer Asya ülkelerinde sevilir. Malzemeler ve hazırlama yöntemleri bölgeye göre değişir, ancak ilke her zaman aynıdır: bir miktar dolgu, domuz eti, karides, tavuk, sebze veya balık gibi bir ambalaja sarılır. Vietnam'da pirinç kağıdı kasa olarak kullanılır ve Çin'de ince unlu krepler kullanılır. Baharatları da deneyebilirsiniz: fıstık tozu, soya sosu, susam tohumları ve hatta pudra şekeri bahar rulolarına eklenir. Servis yapmadan önce rulolar altın kahverengi olana kadar kızartılır.

5. İsrail: humus

Ortadoğu'da farklı humus çeşitlerini deneyebileceğiniz bir kafeye "humus" denir. Şimdi bu tür kurumlar başka ülkelerde de bulunuyor. Humus, klasik bir nohut püresi mezesinin yanı sıra katkı maddeleri - otlar, domatesler, kızarmış patlıcan, rendelenmiş peynir gibi varyasyonlar olarak servis edilir.

Bir pide ile humus yiyorlar: bir parça koparıyorlar, bir kaşık gibi katlıyorlar ve bir atıştırmalık alıyorlar. Ziyaretçilere başka seçenekler sunabilirsiniz - örneğin, pide veya mısır cipsi ile humus yiyin.

6. Çekçe: trdelnik

Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'da popüler olan bükümlü çörekler iyidir çünkü içine hem tatlı hem de tuzlu dolgular koyabilirsiniz. Trdelniki'ye dondurma, tuzlu karamel veya muhallebi konur, börekler böğürtlen ve meyvelerle süslenir. Ancak dolguyu istediğiniz gibi deneyebilirsiniz. Örneğin, trdelnik'i peynir, zeytin ve domuz pastırması ile yaparsanız, öğle yemeği için doyurucu bir seçenek elde edersiniz.

Topuzun kendisi sprinkles ile servis edilir. Klasik versiyon tarçın, yer fıstığı ve pudra şekeri karışımıdır. Ancak hindistancevizi, haşhaş tohumu veya renkli şekerleme malzemeleri kullanabilirsiniz.

7. almanca: currywurst

Currywurst, çıtır bir kabuğa kızartılmış, domates sosuyla dökülmüş ve köri tozu ile tatlandırılmış bir sosistir. Sade yiyebilir veya patates kızartması ekleyebilirsiniz. Bu meze, savaş sonrası Berlin'de icat edildi.

Çoğu zaman, köri sucuğu için domuz sosisi kullanılır, ancak bunu sığır etinden de yapabilirsiniz. Bitkisel sosisli vejetaryen bir seçenek var. Almanya'da, bitmiş yemek genellikle üzerine cömertçe sos dökülerek kağıt tepsilerde servis edilir.

8. Yunanca: gyros

Kavrulmuş tavuk veya domuz etinden oluşan popüler bir ulusal yemek. Garnitür olarak patates kızartması, kırmızı soğan ve Yunan yoğurdu tzatziki sosu eklenir. Yuvarlak pide veya pide ekmeği içinde servis edilir.

Yemek shawarma'ya benziyor. Et farkı: cayrolar genellikle domuz etinden yapılır, ancak oryantal shawarma'da kullanılmaz. Diğer bir özellik ise baharatlardır. Shawarma eti zerdeçal, kakule, karanfil ve sarımsakla marine edilir. Yunanistan'da ise otlar tercih edilir: biberiye, kekik ve kekik.