Dört Malzemeli Peynirli Kraker
Miscellanea / / November 03, 2021
Elinizde yüksek hızlı bir blender varsa, sıradan bir bıçakla yapabilmenize rağmen kullanın. Ancak, bizim durumumuzda, özel bir bıçakla eşleştirilmiş bir kesme tahtasının tereyağı ve un doğramak için ideal olduğu ortaya çıktı.
Kraker yapma teknolojisi, kısa hamurlu hamur işlerini yoğurma teknolojisinden yalnızca bileşimde peynir bulunmasıyla farklıdır, aksi takdirde aynı kurallara uymalısınız: tüm bileşenler ve gerekli ekipman soğuk.
İdeal olarak, pişirmeden 10 dakika önce dondurucuya soğuk tereyağı, su ve bir bıçak koyun.
Tereyağı ve unu küçük kırıntılara dönüştürün.
Peynir yeterince tuzlu değilse bu aşamada una bir tutam tuz ekleyin. En sevdiğiniz kuru otları ve baharatları ekleyebilirsiniz.
En sevdiğiniz sert peyniri iyice ovaladıktan sonra tereyağı kırıntılarına ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar birlikte doğrayın.
Kırıntıyı bir çalışma yüzeyine aktarın ve birkaç yemek kaşığından fazla olmayacak şekilde buzlu su ekleyin. Malzemeleri birleştirmenize yardımcı olacaktır.
Fazla hamurları atın, bir araya toplayın, yuvarlayın ve tekrar kesin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.