Fırında derin yağsız çörekler
Miscellanea / / October 22, 2021
Fırında pişmiş çörekler diyet olduğunu iddia etmezler, ancak kaynar yağda kızartılanlardan kesinlikle daha az kaloridirler.
- Tarif yazarı: Daria Polukarova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 127 dakika
İçindekiler
- Un 230 gr
- tuz 1 tutam
- kuru maya 7 gr
- Yumurta sarısı 2 adet
- Şeker 1 su bardağı
- Bitkisel yağ 45 ml
- Süt 160 ml
Pişirme metodu
-
Elenmiş unu bir tutam tuz ve kuru maya ile karıştırın. Yumurta sarılarını şekerle beyazlaşana kadar çırpın, biraz tereyağı ve ılık süt dökün. Kuru malzemelere sıvı malzemeleri ekleyin.
-
Hamuru önce mutfak robotu veya spatula ile 2-3 dakika yoğurun, ardından un serpilmiş tezgaha alıp elinizle bir dakika daha yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve bir saat sıcak tutun.
Bitmiş hamur yapışkan ve çok yumuşak olacaktır - olması gerektiği gibi, ilave unla “çekiçlemeye” devam etmeyin.
-
Tekrar un serpin ve üzerinde bir santimetre kalınlığa gelen hamuru açın. Özel bir şekil veya sıradan bir bardak kullanarak, çörekleri katmandan kesiyoruz.
Dilerseniz her birinin ortasına daha küçük çaplı bir delik daha açabilirsiniz, ancak ileride bunları dolgu ile dolduracaksanız, bu adımı atlayın.
-
Çörekleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yavaşça aktarın ve 45 dakika daha ısınmaya bırakın. 180 derecede 12 dakika pişirin.
-
Bitmiş çörekler, krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya fıstık ezmesi ile doldurulmuş eritilmiş çikolata veya sade şekerli krema ile kaplanabilir.
Buzlanma, bir bardak pudra şekeri ile birkaç yemek kaşığı süt karışımından yapılır.
4.7401