Gerçek maden suyu ne olmalı ve mağazada nasıl bulunur?

Maden suyu nedir ve içme suyundan farkı nedir?

Doğal maden suyu doğal olarak insan etkisinden korunan yeraltı akiferlerinden çıkarılır. Genellikle, bu tür su derindir ve birkaç jeolojik katman onu yüzeyden ayırır. Bu tür su, kapsamlı temizlik gerektirmez, bu nedenle içeceğin doğal bileşimini ve yapısını tamamen koruyan çok nazik bir hazırlıktan sonra şişelenir.

Maden suyu sofra suyu, tıbbi sofra suyu ve şifalı su olarak kullanılabilir. Fark, mineral miktarındadır. Tüm göstergeler şurada açıklanmıştır: GOST R 54316-2020.

Sofra maden suyu nötr bir tadı vardır. Doğal olması ve yalnızca korumalı akiferlerdeki kuyulardan çıkarılması farkıyla, sıradan içme suyuna çok benzer. Kısıtlama olmadan içilebilir ve yemek yapımında da kullanılabilir. Sofra suyu karbonatlı veya karbonatsız olabilir.

Sahip olmak tıbbi yemek odasıSu daha fazla miktarda mineral nedeniyle, tadı daha parlak ve tuzludur. Her zaman karbonatlıdır - bu, yasal düzenlemelerin gereğidir. Havalandırma, ürünün raf ömrü boyunca suyun mineral içeriğinin korunmasına yardımcı olur.

Damak zevki şifalı su artan mineral içeriği nedeniyle daha da zengindir. Ayrıca zorunlu olarak karbonatlanır. Son iki su türünün hem tedavi edici hem de koruyucu kullanımları vardır. İlk durumda, doktorlar tarafından reçete edilir. Ancak sağlıklı insanlar bu tür gıdaları önleme, refahın sürdürülmesi ve su-tuz dengesinin yenilenmesi için de tüketebilirler.

Mağaza raflarında da bulabilirsiniz içme suyu veya arıtılmış içme suyu. Çeşitli şekillerde elde edilir: akiferlerden, nehirlerden veya göllerden ve hatta belediye su kaynaklarından. Şişelemeden önce, su, genellikle orijinal bileşimini tamamen değiştiren derin bir arındırma işleminden geçer. Aynı zamanda, şişelenmiş su için teknik düzenlemelerde açıklanan kalite gereksinimlerini karşılamalıdır. TR EAEU 044/2017. Hem içme hem de maden sularının özel üretim türleri ve standartları da burada açıklanmaktadır.

Başka bir şişelenmiş su türü - doğal içme. Bu tür sular yalnızca doğal kaynaklardan elde edilir: yeraltı akiferleri (korumasız), kaynaklar, kaynaklar, nehirler veya göller. Suyun doğal bileşimini tamamen korumak için işleme yöntemleri maden suyununkiyle aynıdır.

Kaliteli maden suyu nasıl bulunur

Sahte ürünlerle karşılaşmamak ve sağlıklı maden suyunu doğru seçmek için aşağıdaki kurallara uyunuz.

1. Etiketi inceleyin

Etiket, suyun türünü ve türünü doğru bir şekilde tanımlamaya yardımcı olacak tüm bilgileri içermelidir. Aşağıdaki bilgiler sağlanmalıdır.

su türü

Yüksek kaliteli su etiketinde "Doğal maden suyu" ve aynı zamanda türü - masa, tıbbi masa veya şifalı su yazacaktır.

GOST

Maden suları GOST R 54316-2020'ye uygun olarak üretilmektedir. Aynı standart, tanınmış maden suyu markalarının ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" ve diğerleri) ürünlerinin bileşimlerini içerir.

Etiketlerde diğer GOST numaralarının verildiği görülür. Ancak, maden suyunun kalitesi ve bileşimi için gereklilikler ile değil, örneğin üretim süreçlerinin veya paketlemenin organizasyonu ile ilgilidir.

GOST yerine teknik bir durum (TU) da belirtilebilir. Buna izin verilir, ancak genellikle TU'ya göre maden suyu, herhangi bir nedenle sularını / kaynaklarını GOST'ye eklemeyen küçük bölgesel üreticiler tarafından üretilir. Büyük üreticiler GOST'a girmeye çalışıyor, bu nedenle zaman zaman yeni sürümleri ortaya çıkıyor.

Su çıkarma yeri

Ambalaj, suyun kaynağını, örneğin depozitoyu ve bulunduğu bölgeyi, kuyu numarasını veya depozitoda yoksa tam adresini belirtmelidir. Örneğin, Essentuki No. 4 maden suyunun etiketinde şöyle yazıyor: Stavropol Bölgesi, Essentuki yatağı, kuyu No. 49-E veya No. 71. Ve "Essentukov No. 17" etiketinde - Stavropol Bölgesi, Essentukskoye alanı, 46 No'lu kuyu.

Genellikle maden sularının adları, coğrafi nesnelerin adlarından ortaya çıktı veya tarihsel olarak oluştu. Bu durumda, isim sadece bir ticari marka değil, aynı zamanda bir menşe temyizidir (AO). AO'yu kullanma hakkı, Federal Fikri Mülkiyet, Patentler ve Ticari Markalar Servisi (Rospatent) tarafından verilen bir sertifika ile güvence altına alınmıştır.

Kayıtlı AO'ların listesi, Rospatent web sitesinde " bölümünde bulunabilir.Kayıtları aç", Aynı zamanda, bu veya bu AO sertifikasının kime ait olduğunu öğrenin ve bilgileri üretici ve etiket üzerindeki kaynak üzerindeki verilerle doğrulayın. Belge, suyun gerçekliğini doğrulamak için üreticiden de talep edilebilir.

Maden suyu "Essentuki No. 4" ve "Essentuki No. 17" - menşe temyiz örnekleri sadece sertifikayı alan üreticinin sahip olduğu kullanım hakkı IMPT. Bunun için Essentuki sahasının belirli kuyularından su çıkarmak ve dökmek gerekir. Maden suyu "Narzan" da böyle bir isme bir örnektir (Kislovodsk yatağının belirli kuyularından şişelenir).

2. Şişeyi inceleyin

Vicdanlı üreticiler hem ürünlerin hem de ambalajların kalitesini izler. İyi maden suyu, cam veya yüksek kaliteli plastikten yapılmış şişelerde paketlenmiştir - şeffaf, yabancı katkılar ve garip renk geçişleri olmadan. Bazen üreticiler, sahteciliğe karşı korumak için şişelere özel baskılar veya 3D semboller ekler.

Etiketin de değerlendirilmesi gerekiyor. Soluk bir desenden, mat ve doymamış bir baskı renginden şüphelenmelisiniz. Ancak, örneğin bir mağaza veya depodaki sıcaklık ve nem dalgalanmaları nedeniyle orijinal ürünlerde de etiketin hasar görebileceğini unutmayın. Bu nedenle, yalnızca bariz kusurlara dikkat edin.

3. Logoyu keşfedin

Tanıdık bir marka etiket tasarımını değiştirmişse logoya bakın. Kökten değişmez ve süreklilik korunur: isim, renkler, karakteristik semboller.

Şüpheniz varsa, üreticinin veya markanın web sitesini ziyaret edin. Genellikle, resmi kaynaklardaki bir tasarım değişikliği ile ilgili bilgiler, ürünlerin mağaza raflarında yeni bir tasarımda ortaya çıkmasıyla aynı anda yayınlanır.

Su kalitesi hakkında hala şüpheleriniz varsa ne yapmalısınız?

Aynı suyu sık sık alıyorsanız, bir gün tadının veya kokusunun değiştiğini fark edebilirsiniz. Ya da bir mağazaya girersiniz ve yeni tasarım ve logolu şişeler görürsünüz. Son olarak, maden suyunun sahte belirtileri olduğunu düşünebilirsiniz.

Bu gibi durumlarda, üreticinin yardım hattına başvurun: ona genel bir görünümle şüpheli ürünün resimlerini gönderin. ambalaj, etiketler, üretim tarihi ve parti numarası (genellikle şişenin üst kısmına yerleştirilir) ve adresi belirtin mağaza. Sorumlu firmaların etikette belirtilen bir web sitesi, mail ve telefon numarası vardır. Üretici, ürünün orijinal mi yoksa sahte mi olduğunu görünümüne, şişeleme tarihine ve parti numarasına göre belirleyebilecektir.