Elmalı tavuk ciğeri

Baharatlı ekmek sayesinde, bu yemekteki tavuk ciğeri çok sulu çıkıyor ve elmalarla tadı daha da uyumlu.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika

İçindekiler

• soğan 1 adet
• Yeşil elma 2 adet
• Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker 2 çay kaşığı kaşıklar
• Beyaz şarap 75 ml
• Un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tatlandırmak için öğütülmüş hindistan cevizi
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş kişniş ½ çay kaşığı kaşıklar
• Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı kaşıklar
• Tavuk karaciğeri 600 gr

Pişirme metodu

• Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Elmaları çekirdekleyin, meyveleri kamalara kesin.

• Bitkisel yağın yarısını bir tavada ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar 2-3 dakika kızartın.

• Soğana şeker ekleyin, karıştırın, 2 dakika daha kızartın ve ardından elmaları tavaya ekleyin.

• Soğanı ve elmaları 5-7 dakika kapağın altında pişirin, ardından şarabı tavaya dökün ve tadına göre tuz ekleyin.

• Şarabı 5-6 dakika buharlaştırın ve elmaları ve soğanları ocaktan alın. Unu hindistan cevizi, tuz, kişniş ve öğütülmüş karabiber ile karıştırın.

instagram viewer

• Karaciğeri un ve baharat karışımına her taraftan batırın. Kalan yağı ayrı bir tavada ısıtın.

• Karaciğeri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın, ardından örtün ve 2-3 dakika pişirin.

• Elmaları ve soğanları karaciğere ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika birlikte pişirin.

4.8443