Mantarlı hassas karaciğer keki
Miscellanea / / September 12, 2021
Kokulu mantar dolgulu ciğer kekini, yumuşak tavuk ciğer keklerini ve mayonez kremasını deneyin. Bu lezzetli.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 240 dakika
İçindekiler
- Tavuk karaciğeri 600 gr
- soğan 2 adet
- Patates 1 adet
- Yumurta 4 adet
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Un 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bitkisel yağ 1½ yemek kaşığı. kaşıklar
- Petrol 450 gr
- 3-4 diş sarımsak
- Yeşiller 4-5 dal
- mayonez 100 gr
- Peynir 50-70 gr
Pişirme metodu
Karaciğeri durulayın. Yağ, kan pıhtıları ve kanalları çıkarın.
Bir mutfak robotunda karaciğeri, bir soğanı ve bir patatesi doğrayın. 2 yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
-
Bir tavayı hafifçe yağlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar ciğer kreplerini pişirin. Soğutun.
Keklerin çapı ne kadar küçük olursa, kek o kadar yüksek olur.
Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte 4-6 dakika kavurun.
Mantarların tüm sıvısı buharlaştığında doğranmış soğanı ekleyin ve aynı miktarda pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve soğutun.
Sarımsakları bir presten geçirin. Yeşilleri doğrayın, dekorasyon için biraz bırakın. Her şeyi mayonezle karıştırın.
İlk karaciğer kekini bir tabağa koyun. Mayonez kreması ile fırçalayın ve dolguyu eşit bir tabakaya yayın. Katmanları aynı sırayla tekrarlayın.
Bitmiş pastayı 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Kalan yumurtaları sert kaynatın ve soğutun. Bir kısmını peynirle birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kısmını büyük parçalar halinde kesin.
Pastayı buzdolabından çıkarın. Peynir, rendelenmiş yumurta ve otlar serpin. Büyük yumurta parçalarıyla süsleyin.
4.7439