Kış için olgunlaşmış salatalık salatası
Miscellanea / / August 06, 2021
Bu boşluk, bahçe yataklarınıza sıkışmış sebzeleri kullanmanın harika bir yoludur. Kış için olgunlaşmış salatalık salatası lezzetli ve aromatik olacak.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 1440 dakika
İçindekiler
- Olgunlaşmış salatalık 1 kg
- Domates 300 gr
- Havuç 300 gr
- Tatlı biber 300 gr
- Soğan 300 gr
- Bitkisel yağ 150 ml
- Domates salçası 2 yemek kaşığı kaşıklar
- Tuz 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Tatmak için kuru acı biber
- Şeker 1 çay kaşığı Bir kaşık
- Sarımsak 7-8 diş
- Sirke %9 4 çay kaşığı kaşıklar
Pişirme metodu
Salatalıkların kabuklarını soyun ve sertse çekirdeksiz posayı çıkarın.
Kaba bir rende üzerine salatalık, domates ve havuç rendeleyin. Biberleri küçük parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın.
Bir tavada ¼ yağı orta ateşte kızdırın. Soğanları 4-5 dakika kızartın ve domateslerle birlikte bir tencereye aktarın.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve havuçları 4-6 dakika kızartın, domates ve soğanlara aktarın.
Aynı şeyi biber ve ardından salatalık ile yapın.
Sebzelere domates salçası ekleyin, tuzlayın ve karıştırın. Kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişirmeden 5 dakika önce acı biber, şeker ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
Sebzeleri ısıdan çıkarın ve sirke ile karıştırın.
-
Salatayı toplam hacmi bir buçuk litre olan steril kavanozlara yayın ve kapaklarını kapatın. Bir battaniyenin veya battaniyenin altında soğutun ve ardından serin tutun.
Kavanoz nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol
5.03