Mantar ve baharatlar ile hindi gulaş

Kırmızı şarap, tarçın ve kırmızı biber sayesinde mantarlı hindi gulaşın fevkalade lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. İlk ısırıktan seveceksiniz.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika

İçindekiler

• 4-5 adet soğan
• Sarımsak 6 diş
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hindi fileto 1 kg
• tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• Tarçın 2 tatlı kaşığı kaşıklar
• kırmızı biber 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Nişasta 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Patates 5 adet
• Petrol 750 gr
• kereviz 6 sap
• Tatlı biber 1-2 adet
• 2-3 adet havuç
• Domates salçası veya ketçap 4 yemek kaşığı kaşıklar
• Kuru kırmızı şarap 200 ml
• Tavuk suyu 500 ml

Pişirme metodu

• Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Bir tencerede veya derin bir tavada sıvı yağ ile 4-5 dakika kızartın.

• Küçük parçalar halinde kesilmiş hindiyi, tuzu, karabiberi, tarçını ve kırmızı biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 10 dakika soteleyin.

• Patates nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve bir dakika daha pişirin.

instagram viewer

• Patatesleri, mantarları ve kerevizi küçük parçalar halinde, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

• Tavaya diğer sebzeler ve salça ile birlikte mantarları ekleyin, üzerine şarap ve et suyu dökün.

• Sıvı kaynamaya başlayınca, ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 1 saat pişirin.

5.02