Etli bir tavada turta

Etli bir tavada bir turta fırından daha kötü olmaz: doyurucu, aromatik, sulu bir dolgulu ve gevrek bir altın kabuklu.

• Tarif yazarı: Yulia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika

Malzemeler

• 1 adet soğan
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
• Kıyma 400 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta
• Ekşi krema 100 gr
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. yağlama için kaşıklar
• Şeker 1 çay kaşığı kaşık
• Tuz 1 tutam
• Soda ⅓ çay kaşığı kaşıklar
• Un 250 gr

Pişirme metodu

• Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın.

• Soğana kıyma ekleyin, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar 8-10 dakika kızartın.

• Hazırlanan kıymayı biraz soğutun, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın.

  İsteğe bağlı olarak kıymaya sebze veya haşlanmış tahıl ekleyebilirsiniz.

• Geniş bir kapta yumurta, ekşi krema, yağ, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.

• Ekşi kremaya soda ve unun yarısını ekleyin, iyice karıştırın.

instagram viewer

• Yumuşak hamuru yoğurarak kalan unu yavaş yavaş kaseye ekleyin.

• Hamuru iki eşit parçaya bölün ve 3-5 mm kalınlığında yassı kekler halinde yuvarlayın.

• Dolguyu tortillaya yerleştirin, ikinci bir hamur tabakası ile kaplayın ve pastanın kenarlarını bir arada tutun.

• Kalın tabanlı bir tavayı yağlayın, turtayı içine koyun ve içine bir bıçakla birkaç delik açın.

• Turtayı kısık ateşte 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.

• Pastayı nazikçe çevirin, üzerini kapatın ve 15-20 dakika daha pişirin.

4.6356