Kıymalı patlıcan güveci
Miscellanea / / April 18, 2021
Bu tarifte domates-et soslu sebzelere yumurta karışımı dökülür. Kıymalı patlıcan güveci doyurucu ve güzel çıkıyor.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan
- Kıyma 450 gr
- Zeytinyağı 3 yemek kaşığı kaşıklar
- Domates 450 gr
- Maydanoz 2-4 dal
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Patlıcan 900 gr
- 2 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı süt. kaşık
- Sert peynir 100 gr
Pişirme metodu
Soğanı doğra. Eti ve etini ısıtılmış yağın çoğunun bulunduğu bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.
İnce ince doğranmış domatesleri ekleyin ve kaynatın.
Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kapalı olarak pişirin.
Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.
Patlıcanları 1 cm kalınlığında veya biraz daha büyük dilimler halinde kesin.
Parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin. Tuz serpin. 15 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
Kalıbı yağlayın. Patlıcanın üçte birini tabana yerleştirin. Et sosunun yarısını üstüne yayın ve üzerini üçte bir patlıcanla kaplayın.
Et tabakasını tekrar yerleştirin ve kalan sebzeleri üstüne koyun. 35 dakika pişirin.
Yumurtaları tuz ve sütle çırpmak için çırpın veya çatal kullanın. Güveçin üzerine dökün, istenirse rendelenmiş peynir serpin. Fırında 10-15 dakika daha pişirin.
5.03