Kışın domates ve dolmalık biber ile kabak salatası

Bu balkabağı salatasını kışa hazırladığınızdan emin olun. Tatlı kabak, acı biber, sarımsak ve diğer sebzelerin harika kombinasyonuna bayılacaksınız.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 720 dakika

Malzemeler

• Kabak 1¹⁄₂ kg
• Tatlı biber 1 kg
• Havuç 500 gr
• Soğan 500 gr
• Domates 1¹⁄₂ kg
• Acı biber 1 adet
• Bitkisel yağ 200 ml
• Şeker 100 gr
• 1 çorba kaşığı tuz kaşık
• Sarımsak 1 kafa
• Sirke% 9 50 ml

Pişirme metodu

• Kabak ve dolmalık biberleri çok büyük olmayan parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın.

• Kıyma makinesi veya blender kullanarak domatesleri acı biberle öğütün. Bir tencereye aktarın.

• Domates kütlesine yağ, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırmak.

• Kaynatın. Soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

• Kabak ekleyin, karıştırın, tekrar kaynatın ve 10 dakika pişirin.

• Bir tencereye bir preste bastırılmış biber ve sarımsak koyun. Karıştırın, kaynatın ve 20 dakika daha pişirin.

instagram viewer

• İşlem bitmeden birkaç dakika önce sirke ekleyin.

• Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın. Soğuduktan sonra soğuk saklayın.

  Kavanozlar nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol

5.01