Mantarlı ve beşamel soslu lazanya
Miscellanea / / January 01, 2021
Sos sayesinde mantarlı lazanya yumuşak ve iştah açıcı olurken, mantar, sarımsak ve hindistan cevizi çok aromatik hale getirir.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 70 dakika
Malzemeler
- Lazanya çarşafları 240 g
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tereyağı 170 gr
- Un 65 gr
- 1 diş sarımsak
- Süt 950 ml
- Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı kaşık
- Öğütülmüş hindistan cevizi ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
- Kuzugöbeği 680 gr
- Parmesan 85 gr
Pişirme metodu
Lazanya yapraklarını tuz ve biraz yağ ile kaynatın. Paket üzerindeki talimatları izleyin.
115 gr tereyağını bir tencerede eritin. Un ekleyin ve kısık ateşte 1 dakika sürekli karıştırın.
Doğranmış sarımsak ekleyin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak, ince bir akarsu halinde sıcak veya ılık sütü dökün.
Sosu tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Ateşi hafifçe yükseltin ve sos kalınlaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Bunca zaman karıştır.
Mantarları dilimleyin. Kalan tereyağı ve yağın yaklaşık yarısını bir tavada ısıtın. Mantarların yarısını tuzlayın ve 5-7 dakika orta ateşte kızartın.
Bir tabağa aktarın. Mantarların diğer yarısını da aynı şekilde kızartın.
Sosun bir kısmını yemeğin üzerine sürün. Malzemeleri şu sırayla üç kat halinde düzenleyin: hamur, sos, mantar, rendelenmiş Parmesan. Son Parmesan tabakasını lazanya yaprakları, sos ve peynirle kaplayın.
Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Yiyecekleri dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin.
5.01