Salatalık ve karpuzlu soğuk çorba

Bu hafif soğuk çorba, okroshka için harika bir alternatiftir. Salatalığın ferahlatıcı tadı karpuz, acı biber ve ekşi misket limonu ile uyumludur.

• Tarif yazarı: Maria Dronova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 10 dakika

Malzemeler

• Karpuz eti 500 gr
• Yeşil acı biber 1 adet
• Yeşil soğan 1 tüy
• 1 demet nane
• Taze salatalık 1 adet
• Kireç 1 adet
• Şampanya sirkesi 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı kaşık
• Deniz tuzu tadı
• Karabiber tadı

Pişirme metodu

• Karpuzu soyun ve ince ince doğrayın. Acı biberleri, yeşil soğanı ve neredeyse tüm nane ince ince doğrayın. Küçük küpler halinde bir salatalığı kesin.

• Derin bir kap alın ve tüm doğranmış malzemeleri karıştırın, limon suyu, sirke ve zeytinyağı serpin. İyice karıştırın.

  Bu arada, lezzet de bir kaseye parçalanabilir.

• Ardından kabın içindekileri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

• İnce bir elekten süzün, elde edilen püreyi tuz ve karabiberle baharatlayın.

• Buzdolabında bir saat soğutun. Derin kaselerde servis yapın ve nane ile süsleyin.

5.05