Kendi suyunda domates
Miscellanea / / January 01, 2021
Bu tarife göre hazırlanan kendi suyundaki domatesler lezzetli, orta derecede tatlı ve aromalıdır.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 840 dakika
Malzemeler
- Domates 5-6 kg
- Şeker 100 gr
- Tuz 40 g
- Sirke% 9 50 ml
Pişirme metodu
-
1¹⁄₂ litre yapmak için domateslerin bir kısmını kıyma makinesinde çevirin.
Tohumlardan kurtulmak ve kütleyi daha homojen hale getirmek istiyorsanız, bir elekten geçirin.
Domates salçasını bir tencereye dökün. Şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Ara sıra karıştırarak 30 dakika kaynatın.
Domateslerin geri kalanı için sapın arkasına haç şeklinde bir kesi yapın. 2-3 dakika kaynar su dökün, ardından cildi onlardan çıkarın.
Soyulmuş domatesleri karbonatla yıkayıp kurutulmuş kavanozlara koyun. İsteğe bağlı olarak ek olarak sterilize etmek onları.
Bükülmüş domates kütlesine sirke ekleyin ve ocaktan alın. Kavanoza domates dökün.
Onları kapaklarla örtün. Önce 10 dakika kaynatılmalı ve kurutulmalıdır.
Tavanın altını bir havluyla örtün ve kavanozları oraya koyun. Omuzlarına ulaşmaya yetecek kadar sıcak su dökün.
Sıvıyı kaynatın ve bir buçuk litrelik kavanozları 15 dakika, iki litrelik kavanoz - 20 ve üç litrelik kavanoz - 25 sterilize edin.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve sarın. Soğuyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.
5.01