Çilek ve ekşi krema ile sünger kek - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Böyle bir pandispanya, hem normal çay içmek hem de şenlikli bir masa için mükemmeldir. Tatlı hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için ürünler her mutfakta bulunabilir.
- Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- Tuz 1 tutam
- Şeker 200 gr
- Tat vermek için vanilya şekeri veya vanilin
- Un 150 gr
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı kaşık
- Tereyağı veya margarin 1 adet
- Ekşi krema% 15 yağ 300 g
- Tadımlık şeker
- Tatmak için herhangi bir çilek
- Tat vermek için pudra şekeri
Pişirme metodu
-
Beyazları dikkatlice sarılardan ayırın. Beyazları bir tutam tuz ve şekerin çoğunu sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
Beyazların iyice çırpılabilmesi için soğutulmuş ve yumurta sarısı safsızlıkları olmamalıdır.
Sarıları ve kalan şekeri vanilya şekeri veya vanilya ile ayrı ayrı çırpın.
Kütle hafifleyene ve kristaller tamamen çözülene kadar sarıları şekerle iyice karıştırın. Aksi takdirde bisküvinin şeker kabuğu olacaktır.
-
Protein karışımını sarılara dökün ve bir çırpma teli veya spatula ile hafifçe karıştırın. Doğrudan yumurtalı kabın üzerine bir elek koyun ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu içinden geçirin.
Bisküvinin başarılı olması için unun elenmesi gerekir.
Hamuru yoğurun, şu anda fırını açın. Tereyağı veya margarinle yağlanmış bir kalıba dökün. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında tabağı içine koyun.
-
Geleneksel bir gazlı fırında, zamanlayıcıyı 50-60 dakikaya ayarlayın. Hem alttan hem de üstten ısıtma elemanları olan elektrikli bir fırında bisküviyi 30-40 dakika pişirin.
Önemli: Pişirme sırasında bisküvinin "düşmemesi" için fırını açmayın. Zaman tükeniyorsa, kapattıktan hemen sonra açmayın - yaklaşık 20 dakika bekleyin.
Ekşi kremanın çoğunu herhangi bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
Bisküviyi yatay olarak iki parçaya kesin. Çilek suyunuz varsa, alt kekin üzerine dökün. Sonra ekşi krema ile yayın, meyveleri yerleştirin, üst bir bisküvi tabakası ile örtün.
Pastayı pudra şekeri ve çilek ile süsleyin.
5.03