Kayısılı kum kek
Miscellanea / / January 01, 2021
İnce gevrek hamur ve meyve parçalarıyla tatlı dolgu. Bu kayısılı hamurlu kek anında sofradan kaybolacak.
315 gr un ve tuzu birleştirin. Küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağı ekleyin.
İnce ufalanana kadar karıştırın. Çatalla karıştırırken 1 kaşık soğuk su dökün.
Hamur bir yığın halinde toplanmalıdır. Gerekirse biraz daha sıvı ekleyin.
Pürüzsüz olması için hamuru ellerinizle biraz yoğurun. İkiye bölün, biri diğerinden biraz daha büyük.
Masanın üzerine un serpin ve hamurun çoğunu 23 cm'lik bir kalıba uyacak şekilde açın. Katmanı bir kaseye yerleştirin ve tabana ve yanlara doğru bastırın.
Hamur, kalıbın kenarlarından biraz sarkarsa sorun değil.
Kayısıları soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
150-200 gr şeker, 4 yemek kaşığı un ve tarçını birleştirin. Limon suyu ve kayısıları ekleyip karıştırın.
Şeker miktarı kayısının ne kadar tatlı olduğuna bağlıdır.
Meyve dolgusunu hamur tavasına yerleştirin.
Başka bir hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın. Şeritler halinde kesin ve şeritleri üst üste koyarak pastanın üzerine rendeleyin.
Pastayı önceden 220 ° C'ye ısıtılmış fırında 35–45 dakika pişirin. Kahverengileşmeli ve dolgu biraz kaynamaya ve kalınlaşmaya başlamalıdır.
Pişirdikten hemen sonra fırınlanmış ürünlerin üzerine bir çay kaşığı şeker serpin.