Meksika maya çörekler conchas

Bu mayalı çörekler, tereyağı, şeker ve undan yapılan sıra dışı bir üst tabakaya sahiptir. Bu tarifte bunlara kakao tozu da eklenir.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 0 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 200 dakika

Malzemeler

• Aktif kuru maya 3 çay kaşığı kaşıklar
• 120 ml su
• Süt 120 ml
• Şeker 70 gr
• Tereyağı 75 gr
• Tuz 1 çay kaşığı kaşık
• 1 adet yumurta
• Serpme için un 430-500 g +
• Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker 70 gr
• Tereyağı 55 gr
• Un 60 gr
• Kakao tozu 1 yemek kaşığı kaşık

Pişirme metodu

• Mayayı ılık suda çözün, ancak sıcak suda çözün.

• Süt, şeker, yumuşak tereyağı, tuz, yumurta ve 250 gr unu ekleyin.

• Pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın.

• Kalan unları yavaş yavaş ekleyin. Hamur açılacak şekilde olmalıdır.

• Unlu bir yüzeye aktarın. Pürüzsüz, elastik ve yapışkan olmaması için yaklaşık 5 dakika karıştırın.

• Büyük bir kaseyi biraz bitkisel yağla yağlayın ve hamuru oraya aktarın. Üstüne de yağ sürün.

• Temiz bir havluyla örtün ve hamur ikiye katlanana kadar yaklaşık 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.

instagram viewer

• 12 eşit parçaya bölün. Her birini bir top haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

• Hamuru üst katman için hazırlayın. Yumuşayana kadar şekeri ve tereyağını çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.

• Un ve kakao tozunu ekleyip hamuru yoğurun.

• 12 eşit parçaya bölün. Her birini bir pastaya dönüştürmek için bir oklava veya eller kullanın.

• Sıkıca oturmaları için her çörek üzerine bir gözleme yerleştirin.

• En üstteki çikolata katmanında birkaç kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Altını kesmemeye çalışın.

• Fırın tepsisini bir havluyla örtün ve 40 dakika daha dinlenmeye bırakın.

• Çörekler önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

5.03