Çırpılmış yumurtalı domuz eti sicheniki

Sicheniki, et, balık veya sebzelerden yapılan Ukrayna pirzolalarıdır. Bu tarifte, daha da lezzetli hale getirmek için domuz etine kızarmış yumurta eklendi.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Pişirme süresi: 35 dakika
• Hazırlık süresi: 35 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 70 dakika

Malzemeler

• Domuz yağı 50 gr
• 1 adet soğan
• 4 adet yumurta
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Domuz eti 500-600 gr
• Ekmek kırıntıları 70-80 g
• Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve içindeki yağı orta ateşte eritin. Bu, parçaların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.

• Domuz yağı tavadan alın ve doğranmış soğanları yağda 5-6 dakika kızarana kadar kızartın.

• Üç yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın, soğanlı bir tavaya dökün ve birkaç dakika pişirin. Çok fazla kızarma.

• Soğanlı hazır karıştırıcıyı bir tabağa koyun, soğutun ve bir bıçakla ince doğrayın.

• Domuz etini bir kıyma makinesinden geçirin veya ince doğrayın.

instagram viewer

• Hazırlanan kıymayı çırpılmış yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Küçük köfteler oluşturun.

• Masadaki her parçayı birkaç dakika içinde çırpın. Sadece çalışma yüzeyinden kaldırın ve hafif bir çaba ile geri atın, birkaç kez tekrarlayın. Bu, kütleyi daha homojen hale getirecektir.

• Kalan yumurtayı çırpın. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.

• Her parçayı bir yumurtaya batırın, ekmek şeklinde yuvarlayın ve ardından her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.

• Kızarmış tavukları bir fırın kabına koyun ve üzerini folyo veya kapakla kapatın. 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin

5.03