Köfteli peynir çorbası

İşlenmiş peynir, tanıdık köfte çorbasına daha kremalı bir lezzet katıyor. İsterseniz pişirme sonunda en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Hazırlık süresi: 10 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler

• Su 1¹⁄₂ l
• 2-3 adet patates
• 1 adet soğan
• Havuç 1 adet
• Kıyma 200-250 gr
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• İşlenmiş peynir 100 gr

Pişirme metodu

• Bir tencerede suyu kaynatın. Küçük parçalar halinde patates ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

  Su yerine sebze veya et suyu kullanabilirsiniz.

• Soğanı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

  Bir büyük veya iki küçük soğan alın.

• Soğanın yaklaşık dörtte birini alın ve kıyma, ekşi krema, tuz ve karabiberi ilave edin. Köfteleri bir cevizden küçük yapın.

  Kıymanın yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla ıslatın.

• Köfteleri patateslere ekleyin, tuzla baharatlayın ve 7-8 dakika daha pişirin.

instagram viewer

• Kalan soğanı ve havuçları bir tavada 4-5 dakika tereyağ ile kavurun.

• Köfte çorbasına sebze kızartmasını ekleyin ve 2-3 dakika sonra eritilmiş peyniri ilave edin ve tamamen çözünmesi için karıştırın.

  Çorbanız için yumuşak erimiş peynir seçin.

• Birkaç dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

5.02