Bal-portakal soslu köfte
Miscellanea / / January 01, 2021
Domuz eti ve dana köfteleri bal, ketçap, balzamik sirke, acı sos ve narenciye suyunun baharatlı-tatlı sosu ile ideal olarak tamamlanmaktadır.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Pişirme süresi: 45 dakika
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
Malzemeler
- Ekmek kırıntıları ¹⁄₂ fincan
- Süt ¹⁄₄ fincan
- Arpacık 1 adet
- Sarımsak 2 diş
- Öğütülmüş karabiber ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
- Tuz 1 çay kaşığı kaşık
- Kıyılmış domuz eti 220 gr
- 1 adet yumurta
- Kıyma 450 gr
- ¹⁄₃ fincan bal
- Ketçap ¹⁄₄ bardak
- Sriracha veya diğer acı sos ¹⁄₄ bardak
- Balsamik sirke 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Portakal suyu ¹⁄₂ fincan
- Tat vermek için tuz
Pişirme metodu
Sütü krutonların üzerine dökün ve diğer malzemeleri hazırlarken kenara koyun.
Soğan, sarımsak, karabiber ve tuzu bir blenderde öğütün. Pürüzsüz bir macun almalısın.
Bu macuna kıyılmış domuz eti ve yumurta ekleyin ve tekrar çırpın.
Daha sonra kıymayı elle veya blender ile karıştırın.
Bir fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin veya folyo ile kapatın.
Kıymayı küçük toplar haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun.
15–20 dakika önceden 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Köfteleri soğutun.
Soğurken sosun tüm malzemelerini derin bir tavada veya derin bir tavada karıştırın.
Orta ateşte koyun, hafifçe kaynatın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Kütle kalınlaşmalıdır.
Köfteleri sosla kaplanacak şekilde oraya yerleştirin.
Her topu bir şişin üzerine koyarak ve sosun geri kalanıyla damlatarak sıcak veya ılık servis yapın.
5.04