Üzümlü lor güveç

Beyazlar, diğer malzemelerden ayrı olarak çırpılır, bu da kuru üzümlü bu lor güvecini havadar ve yumuşak hale getirir.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Pişirme süresi: 50 dakika
• Hazırlık süresi: 15 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 65 dakika

Malzemeler

• Süzme peynir 500 gr
• 3 adet yumurta
• Ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Nişasta 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilya şekeri 5 g
• Kuru üzüm 100 gr
• Tuz 1 tutam
• Şeker 7 yemek kaşığı kaşıklar
• Tereyağı 1 adet

Pişirme metodu

• Lor tanecikli ise, bir elek veya bir karıştırıcıyla zımbalayarak öğütün.

• Beyazları sarılardan ayırın ve bir süre soğutun.

• Ekşi krema ile birlikte lorun sarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender veya mikser ile çırpın.

• Nişasta ve vanilya şekerini ekleyip tekrar çırpın.

• Kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.

  Kuru üzümleri yumuşatmak için önceden 10-15 dakika kaynar suda bekletilebilir. Sonra bir kağıt havluyla kurulayın.

• Soğutulmuş proteinlere tuz ekleyin. Köpük görünene kadar düşük bir karıştırıcı hızında çırpın.

instagram viewer

• Karıştırıcı hızını artırırken yavaş yavaş şekeri ekleyin ve pikler stabil olana kadar çırpın.

• Protein kütlesini, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak lorun içine girin.

• Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve üzerine tereyağı sürün.

• Lor kütlesini bir kalıba koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yaklaşık 50 dakika koyun.

5.02