Kremalı, tarçınlı ve kuru meyveli Letonya ekmek çorbası

Letonya ekmeği çorbası, zengin bir tada sahip bir inceliktir. Bu yemeğin iyiliği için, birçok gurme bayat ekmek beklemiyor, ancak kendi kendine kurutuyor.

• Tarif yazarı: Maria Dronova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 35 dakika
• Hazırlık süresi: 10 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika

Malzemeler

• Kurutulmuş veya bayat çavdar ekmeği 150 gr
• Su 550 ml
• Şeker 70 gr
• Tarçın ¼ çay kaşığı kaşıklar
• Kurutulmuş meyveler 120 g
• Krema, yağ içeriği% 33-38 60 g
• Vanilya şekeri ½ çay kaşığı kaşıklar
• Dondurulmuş kızılcık 30 gr

Pişirme metodu

• Krutonların üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Şişmiş ekmeği kremsi olana kadar bir blender ile öğütün.

  Letonya çorbası, su miktarına bağlı olarak ince veya kalın olabilir.

• Şeker, tarçın ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

• Çorba soğuk servis edilir, üstüne vanilya şekeri ile çırpılmış krema eklenir. Gerçek gurmeler ayrıca yaban mersini suyu ekler: donmuş kızılcıkları mikrodalgaya 30 saniye koyun ve ardından bir elekle ovalayın.

5.02