Karabuğday ve mantarlı ince krepler
Miscellanea / / December 31, 2020
Yeni dolgu ile her zamanki yemeğin tadı değişecek. Fırında pişirdikten sonra karabuğday ve mantarlı krepler daha da yuvarlak ve iştah açıcı hale gelecektir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Hazırlık süresi: 75 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika
Malzemeler
- Karabuğday 80 gr
- Tat vermek için tuz
- Kurutulmuş mantar 50 gr
- 1 adet soğan
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- Tereyağı 50 gr
- 1 adet yumurta
- Tuz 1 tutam
- Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık
- Süt 200 ml
- Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- 5-6 yemek kaşığı un. kaşıklar
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı kaşık
Pişirme metodu
-
Karabuğdayı tuzlu suda pişirin. Pişirme sırasında mantarların üzerine kaynar su dökün ki buhar olsun.
Karabuğday nasıl doğru pişirilir: adım adım talimatlar
-
Mantarları süzün ve muslukta durulayın. Temiz su dökün, ateşe verin ve 40 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine katlayın.
İsterseniz mantarları tuzlayarak tadına bakabilirsiniz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Yağda kızartın ve mantarlarla karıştırın.
Birkaç dakika sonra karabuğdayı ekleyip krepleri hazırlarken soğumaya bırakın.
Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Ilık sütü bitkisel yağ ile dökün ve iyice karıştırın.
Karıştırırken un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin. Oldukça ince bir krep hamuruna sahip olmalısınız.
Her iki tarafta da kahverengi krep pişirin. Her dolguya yerleştirin ve sarın.
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve krepleri içine koyun. Her birine bir parça tereyağı koyun.
Karabuğdayla doldurulmuş krepleri önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika gönderin.
5.03