0
Görünümler
Bu tarife göre domates çorbası tercihen sıcak servis edilir. Karaciğer ve domates kombinasyonu en iyi bu şekilde ortaya çıkar.
Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın, un ekleyip ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Domatesleri rende öğütün ve unlu bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
Ardından su ekleyip karışımın biraz koyulaşmasını bekleyin. Sonra bir blender ile çırpın.
Kalan zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış karaciğeri düzenleyin ve her tarafı kızarana kadar kızartın.
Karaciğeri domates çorbasına, tuzu ekleyip karıştırın.
İyice ısınması için çorbayı birkaç dakika kısık ateşte koyun. Servis yapmadan önce üzerine kuru kekik serpin.
5.05