Sarımsak ve hindistan cevizi ile peynir fondü
Miscellanea / / December 31, 2020
Peynir fondü çok lezzetli, viskoz ve aromatiktir. Çatallara kruton, zeytin, et veya başka bir şey sürün ve lezzetli bir sosa batırın.
Fondü kenarlarını bir parça sarımsakla ovalayın ve içine alkol dökün.
Klasik tarif şarap kullanır, ancak bira gibi alternatiflerin yerine kullanılabilir. Önemsiz değil ve daha az lezzetli değil. Peynire uygun bir bira türünü seçin, ancak peynirin tadını bastırmaması için. Hafif pilsner ve birayı tercih edin. Hala klasiklerden sapmamaya ve şarap kullanmaya karar verirseniz, bir kazan-kazan seçeneği olan Riesling'i satın alın.
Sıvı ısınırken peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin. Fondü koyulaştırmak için nişasta ile karıştırın.
Aynı anda bir veya birkaç çeşit peynir alabilirsin. Kolay eriyen yağlı peynirler iş görür. İsviçre, Cheddar veya Gouda gibi daha basit çeşitleri seçebilir veya bunlara biraz kremsi Camembert brie ve baharatlı Rokfor ekleyebilirsiniz - zevk ve bütçe meselesi.
Şimdi peynire batıracağınız şeye. Somunu büyük küpler halinde kesin ve fırında kurutun. 180 derecede bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Alkol ısındığında, sürekli karıştırarak, bir avuç peyniri elle dökmeye başlayın. Tüm peynir parçaları dağılıp fondü köpürmeye başlar başlamaz işiniz biter.
Fondüe biraz kırmızı biber, hindistan cevizi, kuru sarımsak, pul biber, acı sos veya konyak ekleyin.
Fondü sıcak olarak fondü kasesinde krutonlar ve seçtiğiniz diğer yiyeceklerle birlikte servis edin.