Armut, ceviz ve tarçınlı börek

Unlu mamuller aynı zamanda hem havadar hem de zengindir. Armut ve cevizli turtanın kendisi tatlıdır, ancak şekerli değildir ve hafif bir narenciye notası vardır.

• Tarif yazarı: Irina Rogava
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Pişirme süresi: 10 dakika
• Hazırlık süresi: 25 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 35 dakika

Malzemeler

• Un 200 gr
• Şeker 250 gr
• 1 tatlı kaşığı tarçın kaşık
• Kabartma tozu 1½ çay kaşığı kaşıklar
• Ceviz 100 gr
• Doğal yoğurt 250 gr
• Tereyağı 50 gr
• 3 adet yumurta
• Turuncu 1 adet
• Kireç 1 adet
• Armut 2 adet

Pişirme metodu

• Derin bir kapta 180 gr un ve şekeri karıştırın. Tarçın ve kabartma tozu ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

• Cevizleri bir blender ile öğütün. Kurutulmuş malzemelerin yarısını ekleyin. Hamur havadar olana kadar pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

  

• Kuru malzemelere yoğurt ve 40 gr eritilmiş tereyağı ekleyin. Sonra yumurtaları bir kaseye kırın. Elde edilen karışımı karıştırın.

  

instagram viewer

• Portakal ve misket limonunun kabuğunu çıkarın ve rendeleyin. Kabuğu hamurun üzerine ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

  Kireç, limon yerine kullanılabilir.

  

• Armutları yıkayın ve kurutun. Birini ince dilimler, diğerini parçalar halinde kesin. Armut parçalarını, pişirme sırasında kalıbın dibine çökmemesi için un içinde yuvarlayın. Hamura ekleyin.

  

• Bir pişirme kabı hazırlayın. Alta parşömen kağıdı yerleştirin. Duvarları soğuk tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

• Hamuru bir kalıba dökün ve varsa kabarcıkları gidermek için masaya hafifçe vurun. Üzerine armut dilimlerini yerleştirin ve üzerine doğranmış fındık serpin.

  

• 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında, yemeğin büyüklüğüne bağlı olarak 25-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol edin: tatlıyı delin, kuru çıkmalıdır.

  

• Bitmiş armutlu turtayı sıcak olarak servis edin.

  

5.03