Sığır eti ve domuz eti ile ev yapımı köfte
Miscellanea / / December 31, 2020
Ev yapımı köfte bir marketten çok daha lezzetli. Dolgu sulu ve aromatiktir ve hamur birkaç dakika içinde hazırlanır.
- Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 5 porsiyon
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan
- Sığır eti 500 gr
- Domuz eti 500 gr
- Karabiber tadı
- Tat vermek için tuz
- Soğuk su 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Serpme için 2 su bardağı + un
- Tuz 1 tutam
- Yumurta sarısı 1 adet
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- Soğuk su ⅔ bardak
Pişirme metodu
Soğanı doğra. Sığır eti ve domuz etini parçalar halinde kesin.
Eti soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Biber ve tuz, buzlu suya dökün ve kıymayı iyice karıştırın.
Un ve tuzu birleştirin ve bir elekten geçirin.
Una yumurta sarısı, bitkisel yağ ekleyin ve yavaş yavaş çok soğuk suya dökerek hamuru yoğurun.
Çalışma yüzeyinize un serpin ve hamuru mümkün olduğunca ince açın.
Küçük halkaları çıkarmak için bir bardak veya bardak kullanın.
Hamurun üzerine biraz kıyma koyarak ve kenarlarını sıkıştırarak köfteleri şekillendirin.
-
Bir tencerede suyu kaynatın ve köfte ekleyin. Yukarı çıktıklarında ara sıra karıştırarak orta ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Köfte nasıl doğru pişirilir
5.04