Yengeç çubukları ve kırmızı balık kroketleri

Bu sıcak Fransız atıştırması biraz sabır gerektirecek, ancak gevrek yengeç çubuğu kroketleri ve kırmızı balık buna değer.

• Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Hazırlık süresi: 80 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika

Malzemeler

• 1 adet limon
• Mayonez 150 gr
• Sarımsak 2 diş
• Yengeç çubukları 350 g
• Füme kırmızı balık 100 gr
• Tatmak için taze maydanoz
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı. kaşık
• 3 yemek kaşığı un. kaşıklar
• Ekmek kırıntıları 1 bardak
• 1 adet yumurta
• Bitkisel yağ 250 ml

Pişirme metodu

• Limonun suyunu sıkın, lezzetini atmayın. Mayonez ve kıyılmış sarımsakla karıştırın. Kenara koyun.

• Bir karıştırıcıda yengeç çubuklarını ve füme balık filetolarını öğütün. Yeterince iyi olmalı ama püre olmamalı.

• Karışıma rendelenmiş lezzet ve maydanoz, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Oval kroketler oluşturun, bir tabağa koyun ve bir saat buzdolabında saklayın.

• Bir kaseye un, diğerine kraker dökün ve üçüncüsünde bir yumurtayı hafifçe çırpın. Yağı derin bir tavada ısıtın.

instagram viewer

• Boşlukları önce una, sonra bir yumurtaya ve ardından ekmek kırıntılarına batırın ve derin kızartın.

• Kroketleri kağıt havlu üzerinde kurulayın ve sarımsaklı mayonez ile sıcak olarak servis edin.

5.02