Karamelize etli sebzeli Shawarma
Miscellanea / / December 31, 2020
Sığır eti soya sosu, limon suyu ve şeker karışımı ile kızartılır, böylece altın rengi kahverengi olur. Sebzeler ve sos, shawarma'yı daha sulu hale getirir.
- Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika
Malzemeler
- Sığır eti 300 gr
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- Soğan ½ adet
- Soya sosu 1 yemek kaşığı kaşık
- 1 yemek kaşığı limon suyu kaşık
- Şeker 1 çay kaşığı kaşık
- Tat vermek için tuz
- Mayonez 3 yemek kaşığı kaşıklar
- Ketçap 1 yemek kaşığı kaşık
- Sarımsak 2 diş
- Lahana 200 gr
- Salatalık 1 adet
- Bulgar biberi ½ adet
- Domates 2 adet
- Mor fiyonk 1 parça
- Acı biber ½ adet
- Maydanoz ½ demet
- Lavaş 3 yaprak
Pişirme metodu
İnce dilimlenmiş dana etini ısıtılmış yağ ile tavada kızartın. Et sertse biraz su ekleyip kapağın altında pişirebilirsiniz.
Sığır eti kızardığında doğranmış soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar pişirmeye devam edin.
Ardından soya sosu, limon suyu, şeker ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak, et karamelleşene, yani bir kabukla kaplanana kadar bekleyin. Ardından tavayı ocaktan alın.
Mayonez, ketçap ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
Lahanayı doğrayın. Salatalık, dolmalık biber, domates ve soğanları dilimler halinde kesin. Acı biberleri ezin. Maydanozu doğrayın.
Kenarları bozulmadan hazırlanan sos, pide ile fırçalayın. Eti, sebzeleri ve otları katmanlara ayırın.
Shawarma'yı yuvarlayın ve kuru bir tavada her iki taraftan hafifçe kızartın.
5.01