10 gurme mozzarella salatası

Peynirin tavuk, karides, domates, mango ve hatta incir ile lezzetli kombinasyonları.

1. Mozarella, domates ve balzamik soslu salata

Malzemeler

• 5-6 domates;
• 450 gr mozzarella;
• 1 küçük demet fesleğen
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2-3 yemek kaşığı balzamik sos;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık

Domates ve peyniri eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bir tabağa koyun ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Yağ ve balzamik sosu gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin.

2. Mozzarella, kiraz ve fırında biber salatası

Malzemeler

• 2 dolmalık biber;
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 300 gr mozzarella;
• 400 gr çeri domates;
• 30 gr fesleğen;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Biberleri 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile fırçalayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Soğutulmuş sebzeleri ve peyniri küçük parçalar halinde kesin, vişneyi ikiye bölün. Fesleğen yapraklarını gövdeden çıkarın.

Peyniri sebze ve otlarla birleştirin. Kalan yağı baharatlayın ve tuz ve karabiber ekleyin.

3. Mozzarella, rucola ve pancarlı salata

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şarap veya elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 pancar;
• 100 gr mozzarella (küçük toplar);
• 100 gr roka;
• 1 çorba kaşığı susam

Hazırlık

Yağı sirke ve balla karıştırın.

Pancar kaynama Yumuşayana kadar soğumaya bırakın ve kaba rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. Pişmiş turşuyu üzerine dökün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

Sonra sebzeyi peynir ve roka ile karıştırın, susam serpin.

4. Mozzarella, avokado ve vişneli salata

Malzemeler

• ⅔ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı toz biber;
• ⅔ bir çay kaşığı karabiber;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
• ½ çay kaşığı kuru fesleğen
• ½ soğan;
• 2 avokado;
• 200 gr çeri domates;
• 220 gr mozzarella (küçük toplar);
• 1 demet marul veya salata karışımı
• 2 çay kaşığı balzamik sirke.

Hazırlık

1/2 çay kaşığı tuz, acı biber, karabiber, kekik ve fesleğeni karıştırın.

Soğanı ince yarım halkalar, avokadoyu küçük parçalar, domatesleri ve peyniri ikiye bölün. Salatayı ellerinle al.

Soğanın üzerine balzamik sirke dökün, kalan karabiber tuzunu ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Soğanı, avokadoyu, domatesi, peyniri ve marulu bir kaseye koyun, baharatları serpin ve karıştırın.

5. Mozzarella, üzüm ve incir salatası

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Fransız hardal;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 100 gr mozzarella;
• 2 incir;
• 1 demet marul
• 100 gr çekirdeksiz üzüm;
• 1 çay kaşığı susam tohumu - isteğe bağlı;
• tadı tuz.

Hazırlık

Zeytinyağını hardal ve limon suyuyla karıştırın.

Peyniri küçük parçalara, incirleri dörde bölün.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üstüne incir, peynir ve üzüm. Sosun üzerine çiseleyin, üzerine susam ve hafifçe tuz serpin.

6. Mozzarella, elma ve kızılcık salatası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gr ceviz;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 elma;
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 50 ml elma sirkesi;
• 30 ml zeytinyağı;
• 10 gr sıvı bal;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• ½ bir demet marul;
• ½ bir demet yapraklı ıspanak;
• 30-50 gr kızılcık;
• 100 gr mozzarella (küçük toplar).

Hazırlık

Bir tavada tereyağını orta ateşte ısıtın. Fındıkları şekerli ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve soğutun.

Elmayı ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyunu dökün.

Pansuman için sirkeyi zeytinyağı, bal, tuz ve karabiberle karıştırın.

Marul ve ıspanak ellerinle seç. Elma, fındık, kızılcık ve peynirle karıştırın. Hazırlanan sosu üzerine dökün.

7. Mozzarella ve mango salatası

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1½ - 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 tutam tuz;
• 100 gr çeri domates;
• 1 Mango;
• 1 demet marul
• 100 gr mozzarella (küçük toplar).

Hazırlık

Tereyağını soya sosu, limon suyu ve tuzla karıştırın.

Kirazları ikiye veya dörde bölün, mangoyu küçük parçalara ayırın.

Marul yapraklarını elinizle seçin. Peyniri, mangoyu ve domatesi ilave edip üzerine sosu gezdirip karıştırın.

8. Mozzarella ve karides salatası

Malzemeler

• 6-8 bıldırcın yumurtası;
• 15–20 karides;
• 8-10 çeri domates;
• Salata için 1 demet yapraklı yeşillik;
• 1 yemek kaşığı Fransız hardalı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr mozzarella (küçük toplar).

Hazırlık

5 dakika haşlanmış bıldırcın yumurtasını kaynatın, karides - hazır olana kadar. Soğutun.

Yumurtaları ve domatesleri ikiye bölün. Ellerinizle yapraklı yeşillikleri seçin. Sos için hardalı soya sosu ve zeytinyağı ile karıştırın.

Otları yumurta, peynir, çeri domates ve karides ile bir kaseye koyun. Elde edilen sosun üzerine dökün ve karıştırın.

9. Mozarella, ton balığı ve sarımsaklı salata

Malzemeler

• 2 domates;
• 125 gr mozzarella;
• 1 demet fesleğen
• 1 diş sarımsak;
• 1 kutu konserve ton balığı (240 g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık

Tohumları domateslerden çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde ve peyniri ince dilimler halinde kesin. Fesleğeni doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin. Balıkları çatalla ezin.

Fesleğeni sarımsak, yağ ve limon suyu ile hafifçe tuzla karıştırın.

Katmanları bir salata kasesine veya düz bir tabağa şu sırayla yerleştirin: bir adet doğranmış domates, ton balığı, fesleğen yarısı, mozzarella, kalan yeşillikler ve domates. Domates katmanlarına hafifçe biber serpin.

10. Mozzarella, sebze ve tavuk salatası

Malzemeler

• 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 tavuk budu;
• 1 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• 150 gr mozzarella;
• 7-8 zeytin;
• 6-8 kiraz veya 3-4 normal domates;
• 1 demet marul
• 200 gr yoğurt
• 1 tatlı kaşığı Fransız hardalı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tadı tuz.

Hazırlık

Bir tavada ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın ve uyluğu yaklaşık 20 dakika kızartın, ardından folyoya sarın ve oda sıcaklığında bırakın.

Soğutulmuş tavuğu, salatalığı, dolmalık biberi, peyniri ve zeytini küçük parçalar halinde kesin. Kirazı ikiye bölün. Normal domates kullanıyorsanız, küçük dilimler halinde kesin. Salatayı ellerinle al.

Yoğurdu hardal, soya sosu, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

Bir tabağa marul, domates, salatalık, dolmalık biber, peynir ve tavuğu koyun. Pansumanı ayrı olarak servis edin.