Petrol nasıl ve ne kadar pişirilir

Salata, garnitür ve daha fazlası için lezzetli ve yumuşak mantarları nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Petrol nasıl seçilir

Taze petroller temiz, kuru ve sümüksü tortulardan arındırılmış olmalıdır. Renkli olarak, süt beyazı veya hafif bej tonludurlar, ancak her zaman mattırlar. Şapkalar elastiktir, çok fazla ezik, koyu lekeler ve diğer hasarlar olmadan bacaklarda boşluk yoktur.

Paketler halinde paketlenmiş petrolleri seçerseniz, içinde küf ve nem bulunmadığını da dikkatlice kontrol edin.

Mantarlar donmuşsa, buz miktarı minimumda tutulmalıdır. Mantar ve buz kırıntısı karışımına benzeyen ezilmiş petrol alımını reddetmek daha iyidir.

Petrol nasıl hazırlanır

Taze mantarları akan su altında durulayın ve kağıt havluların üzerine koyun. İnatçı kirleri çıkarmak için yumuşak bir sünger kullanın. Küçük genç petrollerin kapakları hasarsız ve koyu lekeli ise, temizlemeden yapabilirsiniz - bacakların koyulaşmış uçlarını bir bıçakla kesin.

Mantarları soymak için, cildi bir bıçak veya parmaklarla nazikçe kaldırın ve kapağın ortasına doğru çekin. Küçük, temizlenmemiş alanlar veya koyu lekeler varsa bunları dikkatlice çıkarın. "Etekleri" kesin ve bacaktaki kesiği güncelleyin. Mantarları durulayın ve kağıt havlu üzerinde hafifçe vurarak kurulayın.

Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önce buzdolabında çözülmesine izin verin. Düdüklü tencerede yemek yapmadığınız sürece bunu yapmanıza gerek yoktur.

Lezzeti vurgulamak ve daha ilginç hale getirmek için mantarlara tuz ve baharat ekleyin. Birkaç gram sitrik asit mantarların renginin korunmasına yardımcı olur.

Ocakta petrol nasıl ve ne kadar pişirilir

Bir tencereye su dökün - 1 kg mantar başına 1,5 litre sıvı. 1-2 çay kaşığı tuz, sitrik asit, birkaç bezelye ve seçtiğiniz diğer baharatları ekleyin. Suyu kaynatın ve mantarları ekleyin.

Taze bütün ve büyük mantarları kaynattıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, parçalar halinde kesin - 5-7 dakika. Çözülen mantarlar ortalama 7-10 dakikada pişecektir. Bitmiş mantarları suyu bardağa atmak için bir kevgir içine atın.

Yavaş bir tencerede mantar nasıl ve ne kadar pişirilir

Mantarları makinenin kasesine yerleştirin. Su eklemenize gerek yok ama tuz ve en sevdiğiniz baharatlar işinizi görecektir. Daha da lezzetli hale getirmek için mantarları baharatlarla serpip pişirmeden önce 15 dakika bekletebilirsiniz.

Sonra yavaş pişiriciyi bir kapakla kapatın ve tamamen taze ve çözülmüş mantarları "Güveç" modunda yaklaşık 20 dakika pişirin.

Küçük mantar parçaları yaklaşık 5 dakika daha az pişirilir.

Çift kazanda petrol nasıl ve ne kadar pişirilir

Bütün mantarları bu şekilde pişirmek daha iyidir: nem kaybetmezler ve çok sulu olurlar.

Mantarları tuzlayın, baharatları ekleyin ve 15 dakika bekletin. Mantarları bacakları yukarı bakacak şekilde tek kat halinde yerleştirin. Taze mantarları 5-10 dakika, çözülmüş mantarları 7-10 dakika pişirin.

Mikrodalgada petrol nasıl ve ne kadar pişirilir

Mantarları mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Üzerini kapatın ve maksimum güçte 2-3 dakika pişirin, bu sırada bir kez karıştırın.

Büyük, bütün mantarları yaklaşık 1 dakika daha uzun pişirin. Parçalar bir buçuk ila iki dakika sürecek.

Düdüklü tencerede petrol nasıl ve ne kadar pişirilir

Bütün veya doğranmış mantarları bir kaseye koyun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Üzerine kaynar su dökün ve en fazla 4-5 dakika pişirin. Petrolleri bu şekilde pişirmek için buzunu çözmenize gerek yoktur.