İyot içeriği yüksek 13 gıda

Neden iyot gereklidir?

İyot, normal yaşam için çok önemlidir. Bununla birlikte, vücut bunu kendi başına üretemez, bu da bu elementi diyetinizden almanız gerektiği anlamına gelir.

Tiroid bezinin ihtiyacı olanIyot eksikliği, Tiroid hastalığının epidemiyolojisi metabolizmanın düzenlenmesi, vücudun büyümesi ve gelişmesi, beyin işlevi ve sabit bir vücut ısısının korunması için gerekli hormonların üretimi için.

Çoğu yetişkin için önerilen günlük iyot alımıDiyet Referans Alımları (DRI'lar): Önerilen Besin Ödenekleri ve Yeterli Alım Miktarları, Vitaminler Günde 150 mcg. Hamile veya emziren kadınların daha fazlasına ihtiyacı var - 220 mcg.

İyot eksikliği yol açarIyot eksikliği, Tiroid hastalığının epidemiyolojisi, Tiroid Hormonu Metabolizmanın Düzenlenmesi tiroid bezinin şişmesi (guatr denilen), hipotiroidizm, sürekli yorgunluk, kardiyovasküler sistem ve beyin fonksiyon bozuklukları, hamile kadınlarda düşükler ve depresyon. Bundan kaçınmak için hangi yiyeceklerin yenmesi gerektiğini anlıyoruz.

Hangi yiyecekler en çok iyot içerir

1. Kombu

Kombu, kurutulmuş veya ince toz halinde satın alınabilen kahverengi bir deniz yosunudur. Genellikle kullanılırlar Japon mutfağı, örneğin dashi adlı geleneksel bir et suyunda.

Algler genellikle iyot ve özellikle kombu bakımından zengindir. Araştırmaya göre 100 gr kombuDeniz yosunundaki iyot içeriğinin GC - ECD ile analizi ve iyot alımının tahmini, İyot 298.4 mg'a kadar iyot. Ve bu, önerilen günlük ödeneği (150 mcgFazla iyotun sonuçları) 1989 kez!

2. Wakame

Wakame, aka Undaria plumose veya miyok, tadı hafif tatlı olan başka bir kahverengi alg türüdür. Japonlar, fasulye, pirinç ve buğdaydan yapılan geleneksel fermente bir makarna olan miso pişiriyorlar.

100 g wakame'deki ortalama iyot miktarıPiyasada bulunan yaygın yenilebilir deniz yosunlarında iyot içeriğinin değişkenliği 6.6 mg, önerilen günlük alım miktarının 44 katıdır. Ancak, bu öğenin içeriğiPiyasada bulunan yaygın yenilebilir deniz yosunlarında iyot içeriğinin değişkenliği alglerin yetiştiği yerden. Örneğin, Asya'dan gelen wakame, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki alglerden daha fazla iyot içerir.

3. Nori

Nori bir tür kırmızı algdir. Genellikle kullanılırlar Suşi rulo. Ancak kahverengi alglerin aksine, nori çok daha az iyot içerir: 100 gPiyasada bulunan yaygın yenilebilir deniz yosunlarında iyot içeriğinin değişkenliği, Japonya'daki deniz yosunu tüketimine göre Japon iyot alımının değerlendirilmesi: Literatüre dayalı bir analiz 1,6 ila 4,3 mg bu element. Ancak bu hala günlük ihtiyacın neredeyse 29 katıdır.

4. Morina

Cod içerirİyot Kaynakları nispeten az kalori, ancak iyot da dahil olmak üzere büyük miktarda farklı mineral ve besin içerir. Ve dahası60 yıllık bir dönem boyunca İzlanda'da iyot alımı ve durumu hepsi yağsız balıkta.

Yani, 100 gr morinaİyot Kaynakları, 60 yıllık bir dönem boyunca İzlanda'da iyot alımı ve durumu yaklaşık 170 mcg iyot veya BKA'nın% 113'ü. Balıktaki element miktarı biraz değişebilir60 yıllık bir dönem boyunca İzlanda'da iyot alımı ve durumu, Kapsamlı İyot El Kitabı: Doğadan yakalanan balıklar, çiftlikte yetiştirilen balıklardan biraz daha fazla iyot içerir.

5. Süt

Deniz mahsullerine düşkün olmayan çoğu insan için süt,Iyot eksikliği iyot kaynağı. Doğru, bu içeceğin miktarı değişirNorveç süt ve süt ürünlerinde iyot konsantrasyonu hayvancılık diyetinden. Ortalama olarak 100 gr süt içerirDiyetteki iyot kaynakları: Boston bölgesinde ekmek, inek sütü ve bebek maması 44 ila 84 mcg iyot, yani önerilen günlük miktarın% 30-56'sı.

6. yoğurt

Sadece süt sizi iyotla değil, aynı zamanda ondan ürünlerle de doyurabilir. Örneğin 100 gr sade yoğurt,İyot Kaynakları RDA'nın yaklaşık% 25'i olan 37,5 mcg iyot.

7. Süzme peynir

Lor ayrıca iyi bir iyot kaynağıdır. Bu ürünün 100 g içeriğiGıdalarda İyot BKA'nın yaklaşık% 17'si olan 26 mcg iyot. Ayrıca süzme peynirdeWeissella cibaria D30 kullanılarak süzme peynirin karakterizasyonu: Fizikokimyasal, antioksidan ve antilisterial özellikler antioksidan özellikler ve oldukça besleyici: deneyler gösteriyorYumurta veya süzme peynirin doyurucu etkileri, yemek sonrası kinetikteki farklılıklara rağmen sağlıklı deneklerde benzerdir.Sabahları bir kase süzme peynir, bir porsiyon omletten daha kötü doyurur.

8. Peynir

Hemen hemen tüm türler peynir İyot açısından oldukça zengindir, ancak en çok kaşar ve mozzarella içerir. Yani 100 gr çedar peyniri içerirİyot Kaynakları yaklaşık 40 mcg iyot, yani günlük değerin% 27'si.

9. İyotlu tuz

100 gr iyotlu tuz içerirAmerika Birleşik Devletleri'nde Gıda Güçlendirmenin Tarihi: Gelişmekte Olan Ülkelerde Mevcut Güçlendirme Çalışmalarıyla İlişkisi, İyot Kaynakları, Yüksek Tansiyonu Düşürmek İçin Tuz Alışkanlığını Çalkalamak yaklaşık 4.733 mcg iyot. Ancak bir gün tavsiye edilirDiet kılavuzu, Diyetinizdeki Sodyum Alımınızı Azaltmak için Besin Değerleri Etiketini Kullanın bu üründen bir çay kaşığından (2.300 mg) fazla tüketmeyin - 109 mcg iyot veya günlük değerin% 73'ü içerir.

Bununla birlikte, tuz ayrıca sodyum içerir ve bu çok sağlıklı değildir. Bununla birlikte, araştırmalar, yükselmemişseniz size zarar vermesinin olası olmadığını göstermektedir.Amerika Birleşik Devletleri'nde Gıda Güçlendirmenin Tarihi: Gelişmekte Olan Ülkelerde Mevcut Güçlendirme Çalışmalarıyla İlişkisi, Hipertansif hastalarda sodyum duyarlılığının saptanması: 24 saatlik ambulatuvar kan basıncı izlemeden bilgiler basınç.

10. Karides

Karides, düşük kalorili, protein açısından zengin bir deniz ürünüdür ve aynı zamandaİyot Kaynakları iyi bir iyot kaynağı. 100 gr karides içerirİyot Kaynakları bu elementten yaklaşık 41 μg - yani önerilen günlük alımın% 27'si. Ek olarak, şunları da içerirlerDeniz ürünleri: beslenme yararları ve risk yönleri düzgün tiroid ve beyin işlevi için gerekli olan B12 vitamini, selenyum ve fosfor gibi besinler.

11. Tuna

Ton balığının az kalorisi vardır amaBalık, ton balığı, hafif, suda konserve, süzülmüş katı Besin Değerleri ve Kalorileri iyot, protein, potasyum, demir ve B vitaminleri. Ek olarak, bu balıkta yağ asitleri yüksektir. omega-3, hangisi olabilirOmega - 3 Yağ Asitleri ve Kardiyovasküler Hastalık: Faydaları Var mı? kalp hastalığı riskini azaltır.

Ton balığı yağlı bir balık olduğu için daha az iyot içerir.60 yıllık bir dönem boyunca İzlanda'da iyot alımı ve durumuaynı çatırtıdan daha. Ama yine de bu balığın 100 gramlık bir kısmıİyot Kaynakları 20 mcg iyot, önerilen günlük miktarın% 13'üdür.

12. Yumurtalar

Bir yumurta sadece yaklaşık 100 kalori içerir ancak zengindirYumurta, bütün, çiğ, taze iyot dahil protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller. Doğru, bu maddelerin çoğuİn vitro yöntemle tavuk yumurtasından iyotlu mutfak tuzuna karşı iyot biyoyararlanımının araştırılması sarısında. İyot içeriği tavukların diyetine bağlıdır, ancak ortalama olarak bir yumurtaİyot Kaynakları, Iyot eksikliği, İn vitro yöntemle tavuk yumurtasından iyotlu mutfak tuzuna karşı iyot biyoyararlanımının araştırılması Bu elementin 24 mcg'si veya günlük değerin% 16'sı.

13. Patates

Bu sebze iyi bir iyot kaynağıdır. Yani 100 gr ağırlığında bir fırınlanmış patates,İyot bu elementten 60 mcg alın. Bu, günlük ödeneği almak için 3-4 patates yemenin yeterli olduğu anlamına gelir. Doğru, yenmesi gereken pişmiş sebzedir ve cilt ile birlikte, çünkü içinde besinlerin çoğu bulunur.

---

Not: Önerilen iyot dozunu aşmak tiroid fonksiyon bozukluğuna aşırı duyarlı bazı insanlar, bu nedenle yosun yemeden önce doktorunuza danışın demetler halinde.